Pour être un "Top" bar, faut-il forcément faire ses propres sirops, liqueurs et préparations diverses ? Entre questions économiques, storytelling (craft, connexion émotionnelle, ...), logiques durables (upcycling, etc.), constance du goût, problémati...
Le Hellfest 2025, ça n'est pas que Korn, Muse ou encore Linkin Park !- Une vingtaine de bars avec une offre boisson très large (bières et cidre pression, Kingdom of Muscadet, cocktails, smoothies, softs variés, ...)- Une logistique titanesque : des k...
De l'inauguration de Bespoke à la toute récente ouverture de la deuxième adresse de Bisou, en passant par la revente de Divine, le DistilCast a eu le plaisir d'accueillir derrière son micro Nicolas Munoz pour un échange sans filtre sur son parcours e...
Du ketchup au concombre au bourbon au ketckup, en passant pas les mignonnettes de 1,1ml, le Mac'n Cheese au Negroni, la barspoon de 100cm ou encore un inévitable Fish & Chips Gin, le DistilCast décortique cette semaine 44 des meilleurs (et pires)...
Salons Professionnels = Spring Break pour Bartenders ? Pour qui ? Pour quoi ? C'est ce qu'on vous propose d'explorer cette semaine !📌 Au menu (entre autres) :- Wine Paris / Be Spirits- Whisky Live / Cocktail Street- Tales of the Cocktail- Ginsiders-...
David Wondrich a récemment suscité le débat avec un article intitulé "Why is my drink so damn weird?", dans lequel il évoque (critique ?) la complexité actuelle de certains menus cocktails, l'adoption à tout-va de techniques nouvelles, ou encore la c...
Les termes "craft", "small batch" ou "artisanal" sont omniprésents dans le monde des spiritueux. Mais que signifient-ils vraiment ? Comment les marques les utilisent-elles ? Et surtout, comment faire la part des choses ? Le DistilCast vous propose de...
Vous êtes bartender et souhaitez ouvrir votre propre bar, ou juste comprendre comment aborder au mieux les coûts inhérents au service d'un cocktail ? Ce nouvel épisode du DistilCast est fait pour vous ! À travers les exemples de plusieurs bars améric...
Cette semaine, le DistilCast a accueilli son tout premier invité de l'année : Kevin Guillot, co-fondateur de Divin Cocktails. Riche d'une expérience de 15 ans dans le monde du bar, de Montpellier à Londres, en passant par New York, il a partagé avec...
Vous rêvez de devenir barman ? Pour démarrer l'année, Chris et Fred vous partagent leurs conseils et retours d'expériences sur les différentes formations possibles afin que vous puissiez vous lancer sereinement dans ce métier passionnant !Parmi les s...
