Září je tu. A letos bez kufru do Mexika...

Takže jak to vypadá u mě?

Ano, letos zůstávám v Česku. Krom toho, že už mi chyběl voňavý barevný podzim a dýně hokkaido (!), byla mi také nabídnuta pozice na Katedře sportu Fakulty sportovních studií Masarykovy univerzity. A tak se s radostí můžu začít věnovat další misi, a tou je vypracovat koncept, jak a proč by se měl nutriční terapeut stát nezbytnou součástí sportovních klinik či týmů. Protože veřte tomu nebo ne, ono tomu tak v Česku není. Takže je co napravovat a vylepšovat!

Na své alma mater, Lékařské fakultě, samozřejmě zůstávám a dále se věnuji nutriční vědě. Nicméně obě fakulty mě rovnou využily do výuky a já jsem tak zpět za katedrou a v plném nasazení hned několik dní v týdnu. No, ještěže ty fakulty postavili vedle sebe a spojili mostem:-D Každopádně je to dost změna – po dvou letech online režimu. Tak jen doufám, že kontakt s mladými má stejně omlazující účinky jako karibské klima!

Ještě dvě místa pro nutriční spolupráci!

A co se týká nutričních služeb, samozřejmě pokračuji! Na měsíc říjen nabízím už jen dvě volná místa na delší spolupráci (tato nabídka není omezena na kompletní hodnocení nutričního stavu či jednorázové konzultace – viz má nabídka).

Úvodní konzultace zdarma

Co v dnešním Nutriletteru ještě najdete?

1. Glukózový senzor ve sportu – co všechno sportovci díky němu mohou zjistit a co naopak vůbec ne
2. Podzim na krku, takže ceny citrónů porostou. Proto vám poradím něco levnějšího a efektivnějšího!

Čas na přečtení Nutriletteru: 3–4 minuty

Kontinuální monitorování glukózy (CGM) přestává být jen doménou diabetiků – čím dál častěji po něm sahají i sportovci. Ve článku vám vysvětlím, k čemu může (a nemusí) být CGM sportovcům dobrý a jak vlastně funguje.

Přečíst článek

Letní opálení pomalu bledne, vrstvy oblečení se násobí a sluníčko ubývá. Spolu s ním mizí i náš hlavní a nejlevnější zdroj vitaminu D. Pokud jste o vitaminu D slyšeli jen letmo, vězte, že to není jen „něco na kosti“. Je to důležitý hráč v našem imunitním systému – pomáhá tělu bojovat se záněty i infekcemi.

Jestli jste se přes léto vystavovali slunci dostatečně (a ideálně bez vrstvy SPF 50 od hlavy až k patě), máte pravděpodobně nějaké ty zásoby vybudované. Ale popravdě řečeno, vydrží zhruba pár měsíců. A chřipková sezóna může trvat obvykle déle než pár měscíců. Naštěstí příroda ví, co dělá a posílá nám do hry vitamin C.

Už v sprnu nám ho poslala v balíčku s názvem rakytník, nyní v balíčku s názvem šípky. Na stráních a u cest se právě teď červenají a jsou připravené ke sběru. A než je přemrazí první bod mrazu, jsou ideální na šípkový výluh. Po mrazíku se hodí na sirupy nebo marmelády.

Takže až vám někdo nabídne čaj s citronem jako zdrojem vitaminu C, nabídněte mu vy na oplátku šípkový výluh a můžete to podložit čísly:

• Citron obsahuje přibližně 50 mg vitaminu C na 100 g
• Rakytníkové i šípkové plody mají okolo 400–450 mg/100 g!

Protože já jsem také zatím ve fázi sběru a sušení šípků, až v příštím Nutriletteru vám pošlu jednoduchý návod na přípravu šípkového výluhu;-)

S přáním klidného září 

Pavlína

Website I Konzultace