¡Ya tenemos las vídeo recetas ganadoras del IV Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento!

Un año más, Fundación Vida Sostenible ha celebrado con entusiasmo la creatividad, el talento y el compromiso de quienes participaron en el IV Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, una acción que une generaciones a través de la cocina y el aprovechamiento de alimentos.

En esta cuarta edición hemos recibido recetas llenas de ingenio, cariño y sabor. Desde platos tradicionales reinventados con ingredientes rescatados hasta propuestas innovadoras, siempre buscando el desperdicio cero. El jurado –compuesto por Álvaro Rodríguez, coordinador de The Climate Reality Project en España; Claudia Polo Barrachina, fundadora de Soul In The Kitchen; Daniel Martínez Maqueda, investigador en el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y Lola Hermida Quesada, educadora ambiental en la Fundación Vida Sostenible– lo ha tenido realmente difícil para elegir a los ganadores.

A través de un evento que celebramos el 12 de junio de 2025 en Espacio Luz Vallekas (Madrid), –que fue conducido y presentado por Lamine Thior junto con Carlota López coordinadora del proyecto La Cocina de los Nietos– se revelaron los ganadores de las tres categorías:

• Categoría individual: a la vídeo receta Carnerete de mi abuela Matilde, presentada por María Clavero Merino.
• Categoría grupal: a la vídeo receta El guiso de alubias de la abuela Amparo, presentada por Sara Voces Puente, Nieves Marina Puente García, Amparo García Milera y Laura Voces Puente.
• Categoría semiprofesional: a la vídeo receta Bocados de ternera con espuma de parmentier a la importancia, helado de perejil y su aperitivo presentada por Jesús Sanchez Ruber, Eloy Bile García y Luis Andrés Cinca del IES Miralbueno.

Si te perdiste la entrega de premios puedes verla en el canal de YouTube de la Fundación Vida Sostenible, y si quieres cocinar estos platos tan estupendos en casa puedes consultar las recetas en Haz tu plato.

Muchas felicidades a todos los ganadores y ganadoras, ¡esperamos que disfrutéis de los premios!

La Cocina de los Nietos y sus acciones es el resultado de un proyecto de investigación de la Fundación Vida Sostenible que se desarrolla con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.

RECETA GANADORA - CATEGORÍA INDIVIDUAL

RECETA GANADORA - CATEGORÍA SEMIPROFESIONAL

RECETA GANADORA - CATEGORÍA GRUPAL

Síguenos en:

• En todo momento tienes derecho a rectificar, oponerte, suprimir, limitar el tratamiento, derecho a la portabilidad y a ejercer el derecho a no ser objeto de decisiones individuales, mediante este formulario.
• Lee nuestra Política de privacidad aquí.
• La Fundación Vida Sostenible financia parte de su labor con aportaciones voluntarias. Colabora con nuestro trabajo.