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Hace un tiempo...
Os compartí un formulario para dejarme vuestras "preguntas sobre keto nunca resueltas" ;)
Bueno, pues para hoy he seleccionado el siguiente mensaje de un suscriptor (o suscriptora) de la Newsletter:
"¿Tiene algún efecto contraproducente para la salud vivir en cetosis? ¿Es posible salir de cetosis por transgredir la dieta en excepciones tomando algo más de carbohidratos o esto puede entrañar riesgos o peligros? ¿Una persona muy deportista debería incluir más carbohidratos o la cantidad de los 20gr es igual para todos? ¿Es normal levantarse con ligero dolor de cabeza y la boca muy seca (debería beber más agua con sal antes de irme a la cama aunque esto suponga tener que levantarme por la noche?"
En verdad son 4 preguntas en 1, pero no pasa nada, ahí voy a dar una pinceladita rápida sobre cada una de ellas ;)
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¿Tiene algún efecto contraproducente para la salud vivir en cetosis?
No, no hay ningún efecto contraproducente en estar en vivir en cetosis.
De hecho no estarás 100% en cetosis todo el tiempo. Ni siquiera estarás en los mismos niveles todo el tiempo. El simple hecho de que se active tu sistema inmunológico para combatir una infección, por ejemplo, ya te podría sacar de cetosis.
O sea, podrías en todo caso estar la mayor parte del tiempo en cetosis. Y esto no sólo no es perjudicial para la salud, sino que fomenta la buena salud.
El cuerpo es muy sabio. Y si hemos evolucionado y hemos llegado aquí como especie ha sido gracias a nuestra capacidad de vivir en cetosis nutricional, entre otras cosas.
Lo importante, como siempre te digo, es asegurar una adecuada nutrición, en términos de calorías y nutrientes.
Y si encima cuidamos y trabajamos nuestra masa muscular... Las únicas que van a sufrir son las industrias que viven de nuestras "enfermedades crónicas", de nuestros complejos y de nuestra infelicidad. Y no hace falta que te diga cuáles son estas...
¿Es posible salir de cetosis por transgredir la dieta en excepciones tomando algo más de carbohidratos o esto puede entrañar riesgos o peligros?
El estado de cetosis nutricional es totalmente fisiológico y natural.
Y lo normal sería que fuéramos "flexibles" metabólicamente hablando...
Aunque la cruda verdad es que alcanzar esto, en nuestros días, es complicado. Nadie quiere despeinarse. Por lo que se prefiere "hacer caminatas" y "comprar suplementos" (a menudo demasiado caros y demasiado inútiles) a "levantar peso".
Y sin buena masa muscular y cierto nivel de actividad física, la flexibilidad metabólica es el sueño de una noche de verano, sobre todo cuando ya hemos pasado la barrera de los 40... Y se empieza a notar aún más en serio tras la barrera de los 50...
Y bueno, resumiendo, que deberíamos poder entrar y salir de cetosis de forma ágil y sin problemas (siempre que esas "salidas" no sean para comer pura basura, claro), y siempre que tengas el entorno de salud adecuado:
Baja grasa visceral.
Buena masa muscular.
Ejercicio físico regular.
Buen descanso.
Buen manejo del estrés.
No estés polimedicado/a, etc.
¿ Una persona muy deportista debería incluir más carbohidratos o la cantidad de los 20gr es igual para todos?
No es que una persona deportista "deba" incluir más carbohidratos, sino que "podría" hacerlo, o sea, sería una opción a considerar según sus:
Objetivos.
Tipo de ejercicio realizado e intensidad.
Grado de flexibilidad metabólica alcanzado en los entrenos.
Grado de tolerancia a los carbohidratos.
Rendimiento deportivo conseguido VS rendimiento objetivo.
Valoración de cómo sientan estos alimentos (que no causen pesadez, hinchazón, intolerancias, etc., los tubérculos suelen funcionar muy bien).
Preferencias personales.
Quédate con esta idea... Lo de "quedarnos a menos de 20gr de carbs al día" (que yo misma aplico en mis menús de Campamento Keto, por ejemplo) es una medida para inducir la cetosis nutricional en personas con un entorno metabólico y de salud ya bastante comprometido.
Una persona sana, deportista y en forma, por el amor de Cristo, no tiene por qué ceñirse a esos 20 gramos de carbs máximo como si le fuera la vida en ello, porque tiene mucho más margen de maniobra, evidentemente.
Yo he trabajado en consulta con personas sanas y deportistas que pueden consumir 50-100gr de carbs al día y estar en cetosis una buena parte del día, cada día, hagan deporte ese día o no. Palabrita de Cris ;)
¿Es normal levantarse con ligero dolor de cabeza y la boca muy seca (debería beber más agua con sal antes de irme a la cama aunque esto suponga tener que levantarme por la noche?
La verdad, no.
No es normal.
No deberíamos nunca normalizar el dolor. Ni los síntomas de este tipo tampoco.
Para mí esto es una señal de que no se ha cuidado la hidratación a lo largo del día (agua y sal).
Si cuidas la hidratación a lo largo del día deberías de ser capaz de dejar de beber un par de horas antes de dormir (o echarte solo algún sorbito) para no hacerte pipí encima en la noche y tener que levantarte ;) y no habría efectos secundarios al día siguiente.
Sin embargo, desde mi experiencia esto no pasa sólo por mala hidratación... Pasa, en ocasiones, por comer demasiado poco, tener el cuerpo estresado, el cortisol descontrolado y por dormir mal. Y cuidado, que todas estas cosas van muy de la mano.
Aun estoy esperando ver alguna de estas personas que comen 1.000 - 1.200kcal al día y que me diga que "duermen como un bebé". No existe. El cortisol no perdona...
Espero esta News haya sido de ayuda ;)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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