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Dieta carnívora...
No es de extrañar que la dieta carnívora esté despertando más y más interés, ya que en nuestros días está ocurriendo que:
- Cada vez se habla más sobre la dieta carnívora y cada vez hay más personas que sienten interés hacia ella... Es sencilla de hacer, ¿verdad? Comer solo carne, huevos, mantequilla (bueno, hay bastante más a tener en cuenta, pero ahí lo dejo por ahora, en la aparente "sencillez" como gancho)
- Cada vez son más frecuentes las enfermedades autoinmunes (ante las cuales la dieta carnívora puede obrar "milagros" de verdad de la buena...)
- Cada vez son más frecuentes las personas con multitud de intolerancias alimentarias que ya no saben qué forma de alimentarse les podría ayudar de verdad a revertir sus múltiples malestares.
- Cada vez son más las personas que se dan cuenta que con los vegetales, frutos rojos, frutos secos, semillas (todos tan "keto", ¿verdad?)... Siempre se les irá la mano. Siempre serán "disparadores" para ellos. Y necesitan liberarse de esas tentaciones, al menos hasta que sean capaces de manejarlo todo desde una nueva perspectiva.
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Sí, sé que os interesa mucho el tema de la dieta carnívora.
Y no es de extrañar... Es que es interesantísima. Por muchos motivos.
Dentro de Campamento Keto vamos haciendo, algunos meses, retos de dieta carnívora (de diversa índole) y el feedback es super interesante, la verdad. Probablemente el nuevo Reto para Junio 2025 será también dentro del contexto de dieta carnívora ;)
En mis Programas Personalizados también la he aplicado, según el caso y situación particular de la persona.
Te confieso que yo misma he utilizado la dieta carnívora de forma puntual y estratégica muchas veces. Y mi valoración es excelente, no lo niego.
Ya te hablaré de esto en otra ocasión, por que hoy no va de mí la cosa ;)
Hoy quiero compartirte el mensaje que recibí de una suscriptora hace tiempo.
Y, como siempre, quiero aprovechar para hacer algunas reflexiones, a partir de sus palabras, que me parecen importantes.
"Hola Cris. Un placer leerte siempre porque siempre aportas muchísimo. En cuanto a la dieta carnivora, te diré que en eso ando. Poco a poco me fui saliendo de verduras y demás. Sinceramente no me sienta mal. Pero tengo muchos altibajos. Y creo que será por comer queso . Aunque sea animal creo que no hay que pasarse. No sé si la bebida de almendra se debe contar como lácteo. Es un café con leche al día. Me cuesta mucho dejarlo. Por lo demás. Es un estilo que me gusta. Tampoco se6 si debe ir todo a la plancha o frito. Hago guisos de carne con algo de pimiento y cebolla. Me di cuenta que me sacia más este estilo de comida, hay días que no tengo hambre en la cena. Bajar peso? Si lo hago bien, si bajo. Aunque a los días parece que me quedo estancada.Pero me lo tomo como estilo de vida. No como dieta de adelgazamiento. No hay prisa. Todo con tiempo y sobretodo convencimiento. Un gran saludo."
Voy trocito a trocito a través del email con algunas claves:
"En cuanto a la dieta carnivora, te diré que en eso ando. Poco a poco me fui saliendo de verduras y demás."
Reflexión: No está mal lo que esta chica hace. Para nada. Pero mi consejo, cuando queremos comenzar a "limpiar más" la dieta, es que comencemos por eliminar los alimentos que en general son más problemáticos y que pueden inflamarnos:
- Lácteos
- Frutos secos
- Semillas
(Esto teniendo en cuenta que la dieta en general sea "limpia", claro.)
Yo, las verduras, las dejaría para eliminar ya al final, dentro del "experimento"
"Pero tengo muchos altibajos. Y creo que será por comer queso . Aunque sea animal creo que no hay que pasarse. "
Dentro de lo que es una "dieta carnívora"... Hay muchos posibles enfoques. Esto no es una "ideología" ni una"declaración de principios" como suele ser el caso con la dieta vegana, por ejemplo, esto es una búsqueda de aquel estilo de alimentación que mejor encaje con nosotros en cada fase de la vida en la que nos podamos encontrar.
Para muchas personas puede simplemente ser una dieta en la que sólo hay alimentos de origen animal y cero alimentos de origen vegetal (ni siquiera aceite de oliva). Y dentro de esto se pueden incluir o no los lácteos, dependiendo del enfoque.
¿Mi consejo? Ya que te pones en este "berenjenal" ;) ... ¡Hazlo con todas!
Al menos prueba (un tiempo) a dejar los lácteos fuera.
No vas a experimentar al 100% las bondades de la dieta carnívora (ni de coña) si nunca pruebas una carnívora sin lácteos, al menos durante un tiempo.
Es como "ir a la fuente pero no beber agua".
Ya que "vas", "bebe", ponte con todas, sólo así podrás evaluar.
Y no es sólo por el tema de la "inflamación", como te comentaba arriba. Es por la "gula" que nos da el queso. Esta chica habla de "altibajos". Pues sí, es posible que sea por el queso. Por "apoyarse" mucho en él para obtener "placer".
Cuidado que el queso es muy adictivo. Y la proteína "caseína" tampoco es nuestra mejor amiga, que se pueda decir.
La dieta carnívora suele resultar muy saciante y "auto reguladora" en tema de "cantidades" para muchas personas. Pero si el queso, nata, etc. están presentes... ¿cuidado! Que la "gula" a menudo también lo está y perdemos esa ventaja de la "saciedad" y la "autorregulación".
"No sé si la bebida de almendra se debe contar como lácteo. Es un café con leche al día. Me cuesta mucho dejarlo."
La bebida de almendra no es un alimento lácteo, pero la almendra es un fruto seco. "Carnívora" la almendra... No es ;). Mejor no incluirla. Aunque es un "mal menor" ya que estos productos son puro "aguachirri". Poca almendra, llevan... Aún así...
"Por lo demás. Es un estilo que me gusta. Tampoco se6 si debe ir todo a la plancha o frito."
Puedes cocinar como quieras, con tu forma de cocción preferida, siempre que la grasa utilizada sea de origen animal y de calidad y no se vuelva tóxica por exceso de calor (que no llegue a humear).
"Hago guisos de carne con algo de pimiento y cebolla. Me di cuenta que me sacia más este estilo de comida, hay días que no tengo hambre en la cena."
¿Mi consejo? Si quieres evaluar de verdad cómo la dieta carnívora funciona para ti...
¡Tienes que hacer dieta carnívora!
Ese poco de cebolla y pimiento ya te están "fastidiando" la ecuación.
Y más adelante, ya podrás ir introduciendo algún vegetal, poco a poco, viendo cómo reaccionas a él y evaluando el resultado.
Por otro lado no me queda claro si lo de "me sacia más este estilo de alimentación" se refiere a cuando incluye más vegetales o menos.
Es posible que se refiera a esto que ella hace y llama "dieta carnívora" (aunque no sea técnicamente dieta totalmente carnívora como tal).
Y sí, es posible que esté comiendo más proteína y más grasa que antes y con ello esté más saciada (y menos carbs, claro)
"Bajar peso? Si lo hago bien, si bajo. Aunque a los días parece que me quedo estancada.Pero me lo tomo como estilo de vida. No como dieta de adelgazamiento. No hay prisa. Todo con tiempo y sobretodo convencimiento."
Reflexiones:
Bien lo de "no tener prisa".
Lo del "estancamiento"... Siempre van a haber fases de esto. Hagas lo que hagas. Es parte del proceso. El descenso nunca es lineal y perfecto.
Ahora.. Vuelvo a repetir... Sólo haciendo "carnívora" de verdad podrás evaluar.
Y bravo por las ganas de experimentar. Sólo por ello ya le doy a la chica una medallita ;)
Espero haberme explicado y espero sea de ayuda ;)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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