🙋🏻‍♀️ MI EX NOVIO GRIEGO... ERA UN VISIONARIO

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A veces ya no sé qué contar y qué no contar en esta Newsletter porque a estas alturas de la película...

¡Me lee hasta el apuntador! Me leen algunos personajes de mi familia, algunos personajes de la familia de mi chico, algunas personas del pueblo de mi chico, amigos míos de la infancia y la juventud y ex compañeros de trabajo de mi vida adulta a los que "la keto, en verdad, se la suda" pero les mola igualmente leerme, sé que me leen algunos antiguos "pretendientes" e incluso "ex novietes" con los que no llegué a nada... ¿Por cotilleo puro? ¿Porque les hace gracia cómo escribo y lo que escribo? Pues yo qué sé... Pero te podría contar unas cuantas anécdotas que me han pasado desde que escribo estas líneas diarias...

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Y esto hace que a veces me lo piense un poco antes de hacer algunos comentarios por aquí, y a veces tengo que "enmascarar" un poco las historias que os cuento para que se pierda el "rastro" y nadie se dé por aludido... :D

Ya has visto que mi "libertad de expresión", en cierta manera, está un poquillo "en la cuerda floja" en este aspecto, jeje :D

Pero venga, hoy voy a "mojarme", y voy a hablarte de algo curioso y algo más personal... Voy a hablarte de los aprendizajes que tuve sobre nutrición y metabolismo hace muchos años junto a mi antiguo novio griego, con el que tuve 6 años de relación.

Para ponerte un poco en contexto (general): Yo viví 8 años en Grecia. 2 años los viví en Thessaloniki (Salónica) y otros 6 años los viví en Atenas. De esos 8 años que viví en Grecia, 6 de ellos los viví con el griego en cuestión, y los 2 últimos los viví a mi aire, en Atenas, despidiéndome poco a poco del país que tanto amé.

Para ponerte un poco en contexto (peso, dieta, etc): Estuve en esta relación del 2005 al 2011 aprox. Así que yo era bastante más jovencita de lo que soy hoy :). Y aunque creía que sabía bastante sobre nutrición... La verdad es que no sabía nada. Tenía sobrepeso (bastante) y comía bastante mal (aunque yo creía que lo hacía bien). Y este chico griego era informático, pero no sé cómo sabía cosas sobre nutrición y metabolismo que hoy... Tantos años después... Me doy cuenta de que tenía mucha razón! No sé de dónde sacó él ese conocimiento pero... Lo sabía. Y lo sabía bien. Este chico había llegado a pesar 120ks... Y cuando yo lo conocí estaba en 80... Así que comprenderás que para él, el tema, era importante.

Ten en cuenta que hablo de unos años en los que nadie hablaba todavía sobre el ayuno intermitente, sobre el exceso de carbohidratos en la dieta, sobre la conveniencia o no de comer 5 veces al día y... Seguro que nadie hablaba sobre la dieta carnívora. Y dicho esto... Entenderás que mi ex era bastante "visionario" para su época y contexto ;)

Ahora sí vamos con la chicha.

#1 - MI EX NOVIO GRIEGO TENÍA RAZÓN -> COMER MÁXIMO 3 VECES AL DÍA (NO ESTIMULAR TODO EL TIEMPO A LA HORMONA INSULINA)

Según el griego, el ser humano no debía comer más de 3 veces al día. Comer más de 3 veces al día era para él una "aberración" contra natura. Si yo me iba a llevar una galleta a la boca... El me decía que "cuidado", porque iba a "emplear 1 de mis ingestas diarias PERMITIDAS con esa galleta", que "me pensara si lo iba a hacer o no"... Y te digo que él era 100% radical con ello... Y yo también lo acabé siendo. 3 comidas al día máximo. Nada de picoteo.

#2 - MI EX NOVIO GRIEGO TENÍA RAZÓN -> NO DESAYUNAR HASTA SENTIR HAMBRE (AYUNO INTERMITENTE)

Según el griego, el ser humano no debía comer hasta que sintiera "hambre real". Nunca mencionó la palabra "ayuno" en este contexto, pero... Algo sabría. Me acabé aplicando el cuento. Mi "desayuno" comenzó a ser a las 11 o 12 de la mañana, con lo que efectivamente hacía un ayuno de unas 14h, cada día.

#3 - MI EX NOVIO GRIEGO TENÍA RAZÓN -> MÁXIMO 4 REBANADAS DE PAN AL DÍA (GLUTEN / EXCESO DE CARBS)

Según el griego, el pan era una "trampa" que hacía que el ser humano "se disparara" y "tuviera hambre todo el día". Y eso que venía de familia de panaderos :D Pero en casa, el pan, se comía con "cuentagotas" para los estándares modernos. O sea, entenderás que yo también me apliqué el cuento.

#4 - MI EX NOVIO GRIEGO TENÍA RAZÓN -> NO COMIDA NI BEBIDA "POP" (HIPERPROCESADOS)

Según el griego, era muy fácil identificar los alimentos y bebidas a rechazar y evitar, porque según él todo lo "tóxico y dañino" venía empaquetado como "para niños pequeños": colores chillones (colores "pop", según él), letras "divertidas", reclamos llamativos. O sea, que en casa estaban prohibidas las Coca Colas y todos los refrescos, las chocolatinas, las patatas fritas... Es verdad que yo también dejé de comer toda esa basura.

#5 - ANTE LA ADVERSIDAD, LOS PROBLEMAS INTESTINALES Y LAS FASES DE MUCHO ESTRÉS... SÓLO CHULETÓN DE VACA (DIETA CARNÍVORA)

Cuando yo estaba ya por irme de Grecia, tuve algunos encuentros con mi ex para zanjar algunos temas. Nos llevábamos bien. Mantuvimos una relación cordial. En esos últimos encuentros antes de irme yo de Grecia me comentó que estaba teniendo unos problemas intestinales muy serios. Incluso sangraba a veces por el ano. O se cagaba encima directamente y sin remedio... Le estaban haciendo pruebas. Yo nunca supe lo que tuvo pero... El caso es que viajé a Grecia al cabo de 2 años de haberme ido... Y por temas técnicos... Volvimos a quedar. Yo en aquella época vivía en Alemania, era ovo lacto vegetariana, y era técnicamente obesa. Y... ¿Qué me contó él? Que llevaba varios meses comiendo solo chuletón de vaca, agua y sal... Y que había recuperado al 100% su salud cuando creía que se estaba por irse de este mundo... Claro, yo que estaba en fase "no comer carne" le dije: "pero ¿cómo puede eso ser bueno?". Y bueno. Nunca supe qué tuvo en verdad. No volvimos a hablar. Y no lo quiero saber, si te digo la verdad. Mejor así. Sólo sé que tenía razón. Pero eso lo sé hoy. En ese momento me pareció una locura ;)

MORALEJA 1: En esta relación perdí bastante peso y me mantuve en un peso bastante razonable (aunque también pasé por fases "mejores" y "peores"). Yo lo achacaba a que en "Grecia la comida es más sana que en Londres" (que era donde yo estuve antes de Thessaloniki)... Y en mi familia me hacían bromas de que hacía mucho "chiki- chiki" y por eso estaba más delgada, pero yo sé... Lo que sé. Que algo estaba haciendo bien y que algo estaba funcionando, por fin ;) Pero me fui a Alemania y... Se me olvidó todo. Y me quería convencer de que la ovo lacto vegetariana era "mi mejor opción" y ya ves... Nunca he estado más gorda, enferma, hambrienta y dolorida.

MORALEJA 2: Estuve ante una suerte de "maestro" sin yo saberlo ;) Y me tocaría revisitar todos sus aprendizajes unos cuantos años más tarde, en mi propio camino hacia la salud...

Espero te haya gustado esta Newsletter de hoy, diferente y un poco más personal ;) Seguro que ya me conoces un poquito más :D

Mañana más ;)

Un gran abrazo,

Cris

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