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A menudo te hablo de aspectos que nos dificultan la pérdida de peso en keto: el déficit calórico agresivo sostenido en el tiempo, el estado inflamatorio del organismo, desequilibrios en los macros, la pobre masa muscular, el estreñimiento, el estrés...
Otro gran tema, que también nos dificulta la pérdida de peso y tiende a estancarnos eventualmente es... Limitar nuestros conocimientos sobre keto a tener una "Lista de alimentos permitidos permitidos y prohibidos en keto" y hacer elecciones alimentarias basándonos únicamente en esto.
Este enfoque nos puede llevar, de manera casi inevitable, a consumir muchísimos alimentos y productos que no nos ayudan en nada a la hora de recuperar tu salud y con ello, como consecuencia, poder perder peso.
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Como te digo muchas veces, las "Listas de Alimentos" pueden ayudar a tener una"primera idea rápida" de los alimentos que podemos o no consumir en keto, pero basarte en estas listas. puede, también, llevarte a cometer muchos errores. De hecho siempre es así.
Las "Listas de Alimentos Keto" para arrancar están OK pero... Sí es lo único que sabes y aplicas y esperas ver resultados reales a corto, medio y largo plazo... Te quedarás por el camino y reinará la frustración. Palabrita de Cris ;) que lo veo todo el tiempo esto con las personas que llegan a mí.
Por ejemplo hay muchos "alimentos keto" que si no los controlas pueden entorpecer tu pérdida de peso:
- Aceite MCT: ¿Eres una persona activa? ¿Realizas ejercicio físico de manera razonable? ¿Realmente necesitas y te benefician esos chutes de grasa extra?
- Cafés "bomba": ¿Con qué objetivo los tomas? ¿Cuántos tomas al día? ¿De qué composición? ¿Necesitas tanta grasa adicional en tu dieta? ¿Estás descuidando el consumo de proteína, por ejemplo, en favor de "llenarte" de grasa, por ejemplo?
- Queso: El queso es uno de los grandes placeres de la dieta keto, pero... ¿Tiendes a hacer tus comidas con "kilos" de queso fundido por encima? ¿Haces pizzas "keto" sin llevar conteo de macros y calorías? ¿Basas tus desayunos en "costras de queso" día sí y día también? ¿Echas mano del queso y los frutos secos cada vez que ataca el hambre? ¡Cuidado!
- Frutos secos: Sí, están "permitidos", pero dentro de tus macros, en muy pequeñas cantidades, y eligiendo los mejores.
- Harina de frutos secos y semillas: Cuidado con hacerte panes keto y postres keto con frecuencia. No verás los resultados que obtendrías con una keto más limpia. Lo siento.
- Frutos rojos: Estamos en lo mismo. Están "permitidos" pero... ¡A ver qué dosis! Cuidado con tus gramos de carbs diarios. Y si tienes un hígado graso, mejor dejarlos para más adelante, cuando hayas ya sanado.
- Grasas proinflamatorias: No todas las grasas son válidas. Los aceites vegetales de semillas (girasol, maíz, canola, etc.) deberían reducirse al máximo.
- Panes altos en proteínas y bajos en carbohidratos: Tengo incluso un Vídeo-Post hablando de esto... Estos panes llenos de ingredientes indecentes y proinflamatorios NO, GRACIAS.
- Kilos de "verduras permitidas" en nuestros platos: Esta es otra de las grandes cagadas que hacemos en keto, y perdón por la expresión. Pero es que me gusta decir las cosas claras. Los carbs suben como la espuma con los vegetales y ni nos damos cuenta. Intenta quedarte a 20gr por día máximo si estás estancado/a.
Y bueno, que "se nos escapan los carbs por todos los sitios". Y a menudo también incluimos exceso de grasas de manera innecesaria en la dieta. O nos quedamos "cortos de grasa" con lo cual tampoco favorecemos ni la saciedad ni la cetosis nutricional y encima nos estreñimos.
¿Y el resultado? No observamos pérdida de peso, o al menos no de la manera que podríamos avanzar si lleváramos una dieta óptima.
Y si quieres, tómate el tiempo para evaluar lo siguiente:
¿Qué alimento/s son los que "te pierden" a ti? ¿Cuáles crees que bloquean tu pérdida de peso?
No solo debes hacerte esta importante reflexión, sino que debes decirte las verdades y ponerte como objetivo ir, de verdad, optimizando tu dieta: menos caprichos y más alimentación limpia y densa en nutrientes de calidad.
Ea, se tenía que decir y se dijo ;)
Espero haya sido de utilidad ;)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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