🙋🏻‍♀️ EL DULCE, LOS CARBS, LA KETO... VUESTRAS EXPERIENCIAS

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En la Newsletter de ayer, que llevaba por título "Edulcorantes, keto y ayuno... Hablemos" te hablaba sobre cómo superar la "necesidad" del sabor dulce en la dieta.

Pues bien, para esta Newsletter he juntado algunos de vuestros mensajes que he ido recuperando (no todos, que eran muchos), que incluyen algunas preguntas y/o testimonios sobre el tema.

Creo que te va a resultar enriquecedora la News de hoy con todos estos aportes ;)

¡Vamos!

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"Buenos días Cristina,Me fascina toda esta información que nos regalas cada día.Imagino que las pasas hacen el mismo efecto que el azúcar o los edulcorantes, ¿verdad?Gracias anticipadas, eres muy crack!!!!"

¿Frutas secas en la dieta keto? No, no, no. Las frutas secas están deshidratadas y con ello su porcentaje de azúcares está multiplicado al infinito en apenas unos pocos gramos de alimento.

Datos de mi Programa Profesional de Dietas (por supuesto estos datos pueden variar de producto a producto):

Pasas, por cada 100gr de producto:

315.22kcal

71.7gr HC Netos 

2.5gr proteínas

0.5gr grasa

Y sí, lo sé. Siempre hay alguno/a por internet poniéndole el titulito de "receta saludable" a cualquier cosa que, en lugar de llevar "azúcar" o "edulcorantes artificiales", lleve dátil machacado y ale... ¡Toma healthy! Hagas como lo hagas y lo pongas como lo pongas, el único beneficio de tomar dátiles comparado con tomar "azúcar" o "edulcorantes artificiales" es que algún nutriente te metes pa tu cuerpo (Vitamina A, Vitamina C, Vitaminas del complejo B, calcio...) pero el picazo de glucosa e insulina te lo llevas.

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"Hola Cris ¿que tal? Gracias una vez más por tus emails cargaditos de información valiosa. A mí me has ayudado muchisimo desde que te encontre en octubre y he mejorado mucho mi alimentacion gracias a ti y lo que nos enseñas. Si no hay imprevistos el mes que viene me tienes en el campamento, ya lo he organizado con mi marido! En tu video de Instagram decias que tu si tomas café y queria preguntarte que café tomas y por que y como elegir uno bueno? Gracias por tanto"

Pues mira, ya un par de años me compré una cafetera de estas "superautomáticas". Vamos, de estas que lo hacen todo solitas.

Y tiré la vieja, la de cápsulas.

Desde que compré esa cafetera sólo he comprado café en grano, de tueste natural y que sea ecológico.

La cafetera se encarga de molerlo al momento y todo.

Como el café es un alimento que tiene mogollón de tóxicos y además el torrefacto y estas porquerías se tuestan con azúcar...

Pues recomiendo comprar el café en grano, que sea de tueste natural y que sea ecológico. No hay más trucos para mí ;)

Recientemente he cambiado el modelo de cafetera a una nueva y he regalado la vieja a un familiar.

Si quieres escríbeme y te comparto mi modelo de cafetera, estoy enamorada de ella, por cierto :D

Y aunque esto suene a café "caro"... Echando la cuenta sale más barato que las cápsulas dichosas... Y menos residuos y mejor sabor ;)

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"Me pasa lo del monstruo del dulce, jaja, así que mejor no tentarlo. La vida es mejor con café y té sin edulcorantes, ni stevia siquiera, la guardo para mi mousse ocasional que hago en el momento, porque si hago heladitos de cacao, crema y stevia, estoy pensando que están y los quiero comer. Las gelatinas sin azúcar no ayudan. Cuando te acostumbras, las cosas saben más dulces y si podes por unos días no comer ni edulcorantes, hay un cambio. Después de años pude hacer la transición comiendo ese mousse con stevia, porque con cacao y crema no me alcanzaba y apenas sentía ganas, le ponía azúcar. Ahora sé que cada vez que quiero, puedo hacerme ese postrecito y cada vez me da menos ganas, jaja. Lo único es que la stevia se ponga fea porque la hice y no tiene conservantes. Mirando atrás pienso las veces que comí 200 gr de gominolas como si nada, eran mis golosinas preferidas, y son las peores. El médico nutricionista que te he contado, decía que era el dulce más inocuo porque tenía azúcar y no grasa, pero las comía porque me encantaban, te diría que lo siguen haciendo, pero trataré de no probarlas."

El testimonio no tiene desperdicio.

Cierto que con el tiempo, hasta un calabacín te "sabe dulce"...

Cierto que recordamos lo que comíamos hace unos años y... Lo flipamos...

Y ya lo del médico nutricionista... De campeonato!

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"Buenos días Cris, muchas gracias por tu esfuerzo agradezco mucho tus comentarios y sobretodo tus consejos que estoy teniendo en cuenta. Por mi parte, ya había sustituido el azúcar por el estevia y ahora también estoy dejando el estevia gracias a ti, y la verdad es que para mi no es difícil dejarlo porque no soy muy goloso. Muchas gracias una vez más. Saludos"

¡Pues gran ventaja la de no ser goloso/a! Y excelente decisión la de dejar de necesitar la stevia.

Y si yo he sido impulsora de ese cambio tan importante... ¡Que alegría me da! :D

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"Pues después de tiempo, me dí cuenta que es como lo dices, es realmente el enganche al sabor dulce lo que me provocaba ansiedad de más, y me dificultaba avanzar en el camino, sin grandes dosis de fuerza de voluntad. Decidí ser radical en ese sentido, y ahora, después de 3 meses sin sabores dulces, aprecio mucho más todos los sabores, dijeramos que tengo el gusto más "delicado". Pero como dices, la fiera vive dentro... el día de Reyes probé un roscón, y zasca... me ha costado más de 3 semanas con ansiedad por el dulce volver a recuperar el control..... El monstruo vive dentro... "

Esto es 100% real. Cuando bajamos el "umbral del sabor dulce" y lo reducimos...

¡Los sabores se aprecian mucho más!

Notamos hasta el dulce de los carbs de los vegetales y hortalizas en la boca (lo cual cuidado, que para algunas personas muy adictas esto también puede ser un disparador, tengámoslo en cuenta).

Y sí. El gusto por el dulce es algo que... Pam! Está ahí latente, quizás controlado, pero latente y cuando se despierta... ¡A veces cuesta mucho volver! Pero hay que hacerlo.

Re-to-mar, esa es la palabra. Y llevarnos ese aprendizaje con nosotros, para la próxima vez ;)

Espero haya sido de ayuda :)

NOTA: Debido a mi embarazo he tenido que hacer algunos reajustes en mis servicios pero... ¡He abierto algo alternativo y que aún encaja con mis posibilidades y seguro a ti te va a parecer muy jugoso! Sí, he abierto un Servicio de Revisión de Menús que puedes ojear y apro-ve-char ya que viene con des-cuen-to de lan-za-mien-to por tiempo muy lí-mi-ta-do. Si crees que te pudiera interesar... ¡A por él! ;) ¡Te espero!

Mañana más ;)

Un gran abrazo,

Cris

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