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Bueno, hoy hago un paréntesis con vuestras preguntas sobre las calorías en keto (aún me quedan algunas por responder ;)) para tratar un tema recurrente sobre el que me preguntáis todo el tiempo...
" Cris, debo contar macros o mejor comer a saciedad?"
La verdad es que me gusta esta pregunta... Porque es un tema relevante.
Y porque tampoco hay una "talla única" para todos. Dependiendo del punto en el que nos encontremos, nuestros objetivos, nuestra personalidad...
Será mejor una cosa o la otra...
Así que venga, sin más, hoy quiero poner un poco de luz sobre este tema...
¡Comenzamos!
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Dependiendo de tus objetivos y punto en el que estás dentro de tus progresos con la dieta cetogénica te puede interesar más comer a saciedad o llevar un conteo de macros.
El enfoque que elijas, hacer conteo o guiarte por la intuición, también dependerá de cómo seas tú como persona y debe encajar contigo y hacerte sentir bien.
Si eres una persona analítica a la que le gusta controlar el detalle y evaluar números, contar macros te va a resultar interesante y es posible que lo vivas con un enfoque positivo.
En cambio, si eres una persona más relajada y que se guía más por sus emociones e intuición, el enfoque de comer a saciedad quizás sea tu mejor opción para ir avanzando sin estresarte innecesariamente.
Yo en Consulta lo veo claramente, quién tira para "lo uno" y quien tira "para lo otro". Y personalmente estoy a gusto con ambas decisiones. Mientras vayamos avanzando favorablemente ;) yo no tengo nada que imponer aquí, esto tampoco asegura el éxito...
Otras cosas aseguran más el éxito, como el correcto foco mental, las ganas de aprender, la perseverancia y el trabajo diario de "hormiguita". Esa combinación sí que marca la diferencia...
Además, esto de "contar macros" tiene sus pros y sus contras.
¿Debo contar macros en dieta keto?
No, no es obligatorio en ningún caso contar macros, pero...
Puede resultar interesante para cualquier persona que desea adentrarse de lleno y con conocimiento en la dieta cetogénica que...
Al menos durante unas semanas, sea antes o después en su proceso de cambio....
Que se tomara el tiempo de contabilizar todo lo que comen.
Estamos hablando de un aprendizaje brutal.
Las apps para contar macros, como la App Macros o MyFitnessPal no son perfectas (ni siquiera mi programa profesional de elaboración de dietas es infalible) pero ayudan y arrojan mucha luz.
Contar macros en dieta keto, pros y contras
#1 - Pros de contar macros en dieta keto
El conteo de macros en dieta keto con la ayuda de una app te ayuda a identificar dónde puedes estar metiendo la patita y estos errores además siempre suelen ser los mismos:
Comprobar si comemos muchos más carbohidratos de los que creemos.
Verificar que no estemos comiendo mucha menos proteína de la que deberíamos ya sea por desconocimiento, por descuido o por miedo a que se transforme en glucosa y "nos saque de cetosis" o que "nos dañe los riñones", etc.
Evaluar tu consumo de grasas. Con las grasas unas personas tienden a pasarse y otras a quedarse cortas. Aquí no hay una tendencia clara.
Verificar que estamos comiendo suficientes calorías ya que no queremos crear un déficit calórico agresivo que perjudique nuestro metabolismo y nuestra salud al completo.
#2 - Contras de contar macros en dieta keto
El conteo de macros en dieta keto con la ayuda de una app tiene también sus desventajas y contras:
Riesgo de evaluar en base a datos incorrectos sobre alimentos que pueden haber dentro de la en la app.
Tedio de tener que introducir tus propios alimentos para obtener datos más fiables.
El tiempo y esfuerzo que debes dedicar.
Riesgo de obsesionarnos demasiado con los números y cálculos.
Riesgo de caer en el "macrocentrismo" (cuando sólo te interesan los macros y no te interesa la calidad del producto).
Riesgo de evaluar solamente lo que hacemos "al final del día" y no en cada ingesta, que sería lo correcto.
Riesgo de sentir demasiada ansiedad queriendo controlar cada dato.
Riesgo de utilizar estas apps "descontando" luego las "calorías quemadas" en el ejercicio físico. De verdad, usa estas apps solo para el tema "alimentos y macros".
Riesgo de utilizar estas apps creyendo y confiando en el "objetivo de calorías" que nos lanzan e intentar alcanzarlo. De verdad, usa estas apps solo para el tema "comida y macros", como te decía más arriba.
Entonces... Contar macros en dieta keto ¿sí o no?
Contar macros puede ser un ejercicio recomendable para las personas que adoptan la keto.
Esto sería un aprendizaje a realizar durante un tiempo y no será necesario hacer esto siempre... Menos mal ;)
Algunas personas cuentan macros desde el inicio y otras personas comienzan a contar macros cuando quieren afinar más o cuando llegan a eso que llaman "estancamiento en dieta cetogénica" (que a menudo no es "estancamiento" sino otra cosa).
Tras unas 2 o 3 semanas haciendo conteo de macros ya tendrás el "ojímetro", como yo lo llamo, bastante a punto y serás más consciente de los nutrientes y valores que aportas a tus platos según tus elecciones.
La alimentación debería ser algo natural y casi intuitivo, pero sin unas bases mínimas la tarea se complica, es por ello que muchas personas se pueden beneficiar de tomarse el tiempo para hacer conteo de macros con una app, al menos durante algunas semanas.
Por ejemplo, las personas participantes en Campamento Keto no necesitan contar macros porque ya se lo doy todo hecho ;)
Y aún así, me gusta cuando se toman la molestia de utilizar una app para evaluar las recetas que encuentran por ahí, o para hacer algún "día más libre", pero sin hacerlo a ciegas.
Esto significa que están en "modo aprendizaje", y eso a mí, me satisface e incluso me enorgullece :D
Espero haya sido de ayuda :)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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