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Ayer te hablaba de las supuestas "dietas keto" que no son más que dietas "hipocalóricas con eliminación de grupos de alimentos". Y también te hablaba sobre las dietas hipocalóricas agresivas de 1.000 o 1.200kcal (e incluso menos) que llevan a menudo las personas que llegan a mí (y que además están "estancadas", agotadas y bastante frustradas).
Y creo que es un tema importantísimo (y extremadamente frecuente) que tengo que ir trayendo de tanto en tanto, a ver si por fin dejamos de hacer este sin sentido que ninguna justificación tiene y ningún beneficio nos va a aportar jamás.
No sé si me creerás cuando te digo esto, pero para mí es frecuente ver a mujeres participantes de Campamento Keto que, habiendo subido de 1.200kcal. a 1.700kcal dentro del Programa logran desinflamarse, comenzar a perder peso de nuevo y verse y sentirse mejor. Y no lo digo yo, lo dicen ellas. Y sobre todo, como ellas mismas dicen, "comienzan a perderle el miedo a la comida".
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Y también decirte que no, que no es solo tema de calorías, es tema de qué se come y cómo se combina lo que se come, claro, y es la mezcla de todo esto lo que puede favorecer ese cambio a mejor.
Te traigo, por ejemplo, un mensaje que recibí de una chica tras llevar una semanita en el Programa.
Ella también venía de hacer dieta keto hipocalórica (1.200kcal) y sentirse bastante estancada en el peso.
Estas son sus palabras, sin alterar ni un punto ni una coma (y por cierto, puedes ver un montón de testimonios espontáneos como este desde tallerdesalud.com/testimonios):
"Hola buenos días Cris!! Estoy como loca 🤪 He perdido 1,400 en una semana..era muy incrédula de que iba a bajar tanto peso comiendo tan bien 🙆Claramente me he dado cuenta que iba perdiendo muy poco peso por las 1200 calorías aproximadas que comía al día.Muchísimas gracias por haberme dado la clave del éxito 👏🏽"
No sabes, como me alegra ver que las personas con las que trabajo logran resultados comiendo bien, abundante, nutritivo, con cero hambre, disfrutando...
Y que salen de la tortura de las 1.200 miseras calorías diarias.
¿Sabías que se calcula que los niños de 3 a 5 años deberían consumir unas 1.300Kcal. por día?
¿Y cuánto mide/pesa un niño de 3 a 5 años?
¿Entendemos que el gasto metabólico en reposo (que además es el gasto más importante y grande que tenemos) depende de nuestra "masa"? ¿O sea, de la altura y peso que tenemos?
¿Mides y pesas tú lo mismo de un niño de 3 a 5 años?
¿Nos hemos vuelto locos?
Siento si finalmente me hago pesada con el tema, pero es que me duele demasiado y no paro de verlo ocurrir.
Mujeres con sobrepeso / obesidad, luchando contra sus cuerpos, luchando contra su hambre, luchando contra su derecho al alimento... ¿Para qué?
Para tener el cortisol por las nubes.
Cortisol que además mecánicamente pone al hígado a producir más glucosa. Glucosa que te eleva la insulina. Y con la insulina elevada ya sabes...
No hay quema de grasa (más bien vamos hacia la acumulación de grasa)...
Y al cabo del tiempo tus suprarrenales están agotadas. Y llega la fatiga adrenal. El cansancio absoluto. La apatía.
Y no hablemos de... ¡Lo mal que duerme una persona que se mata de hambre con dieta hipocalórica! Esto es algo que siempre explico en mis sesiones:
No conozco ni un caso de persona en dieta hipocalórica que me diga que... ¡Duerme bien! Y es que es incompatible lo uno con lo otro. Si tu cuerpo está estresado y tu cortisol y adrenalina están disparados... Tú no podrás dormir bien. Y al no dormir bien tampoco favorecerás ni la quema de grasa ni la pérdida de peso. Fin.
Ah! Y otro clásico de este cuadro es estar estreñida-de-la-muerte... Este suele ser otro elemento del "pack de la tumba metabólica".
Y bueno, como ves que haciendo "tanto sacrificio" no pierdes ni un gramo...
Recortas aún más tus ingestas, piensas que necesitas "ayunos más largos" y pruebas a hacer ejercicio. Ejercicio que "queme calorías" claro, como las clases de zumba o la elíptica.
Y se te cae el pelo. Y se te altera la menstruación. Y tienes frío. Allá donde vas eres la persona "que siempre tiene frio". Sólo te pasa a ti.
Y bueno, en fin.
Que lo veo cada día en consulta y en mis Programas.
Que si logro convencer a estas mujeres (porque esto de "comer como pajaritos" es cosa de mujeres, los hombres no suelen hacerlo)... Eso, que si las logro convencer... Normalmente me acaban dando la razón...
"Cris, que no me lo puedo creer, que como más que antes (y mejor) y por fin empiezo a ver mi peso bajar de nuevo!"
Comentarios así, todo el tiempo.
Eso sí, deben abrirse y confiar. Confiar en mí, mi método, mi forma de ver las cosas.
Aunque no lo digo yo, es que es pura fisiología humana.
El cuerpo sólo quiere sobrevivir.
MORALEJA: A veces hay que "comer más" y lograr sacar al organismo de la situación de "pánico" para volver a ver el numerito de la báscula moverse hacia abajo.
No podemos subsistir gracias a las hormonas del estrés que mandan elevar el cortisol y potenciar la producción de glucosa. Eso no puede favorecer el estado de cetosis limpio y sanador que deseamos. Así no puede recuperarse y sanar nuestro metabolismo.
Más bien sólo puede enfermar (hola hipotiroidismo!).
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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