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Ayer te hablaba de un Programucho de Televisión en el que se habló de “La Dieta Keto” y una Nutricionista presentada como “Experta en Nutrición” dijo, más o menos, una lindeza así como que:
Para que se produzca una depresión debemos tener unos niveles muy bajos de serotonina -> En dieta keto no podemos aprovechar el triptófano y convertirlo en serotonina -> Porque "nuestro cerebro no tiene un mínimo de hidratos de carbono” -> Y entonces (el cerebro creo entender) es “incapaz de convertirlo en serotonina” -> Y así, "dietas muy bajas en carbohidratos a largo plazo nos pueden llevar a un cuadro depresivo".
Me da vergüenza incluir esto en mi Newsletter. Pero sí. Es lo que se dijo.
Puedes ir a verlo.
Por cierto, en mi Vídeo a YouTube, puedes escuchar esta perla en el minuto 44:26 -> Ver Vídeo en YouTube
Bueno, vamos con la chicha de la Newsletter de hoy.
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¿Por qué podemos tener bajos los niveles de serotonina?
En primer lugar, por la inflamación y por el exceso de grasa corporal. De eso te hablé en la Newsletter de ayer.
Así que hoy me quedo con los aspectos nutricionales y fisiológicos.
Los elementos protagonistas en el tema "serotonina":
- El consumo de proteína.
- El triptófano (aminoácido esencial).
- Nuestra capacidad de digerir y aprovechar las proteínas.
- Falta de acidez estomacal / Omeprazol (los “villanos” de la peli).
- Las vitaminas del Grupo B (especialmente B1, B3 y B12).
- El estrés.
- La microbiota intestinal.
#1 - INGESTA DE PROTEÍNAS... ¿ADECUADA?
Una razón puede ser la baja ingesta de proteínas de calidad (las mejores, las de origen animal).
El triptófano es un precursor de la dopamina y es uno de los 20 aminoácidos de nuestro código genético (o sea, uno de los “ladrillitos” que se unen para formar proteínas).
Es, además, un aminoácido esencial, o sea, debe introducirse a través de la dieta (no lo podemos sintetizar).
O sea aquí, ya de entrada, la materia prima falla...
Y seguimos sumando…
#2 - EL ESTÓMAGO Y LA (BAJA) ACIDEZ ESTOMACAL.
Y ahora vamos con la lista de problemas a la hora de que “producir” esa serotonina, poniendo que la ingesta de proteína sí sea adecuada:
- Baja acidez estomacal. Otro de los grandes problemas del “mundo moderno”. Por lo tanto peor aprovechamiento de la proteína (y los nutrientes, en general). Menor capacidad de “convertir” triptófano en dopamina.
- Cuando tenemos baja acidez estomacal… ¿Qué sentimos en verdad? Acidez, reflujo.
- Y cuando vamos al médico y le explicamos nuestra sensación (mal entendida) de reflujo y acidez qué hace el médico? Nos receta Omeprazol o similares. O sea, ese “protector gástrico” que pertenece al infierno y que hace que aún tengas un ambiente interno menos ácido y más incapaz de digerir y aprovechar nutrientes.
- El desastre queridos suscriptores, está servido…
Y seguimos sumando…
#3 - NIVELES DE ESTRÉS. Tu cortisol y tu serotonina se llevan “a matar”. Si uno aparece, el otro tiende a salir pitando. Moraleja: Haz ejercicio físico, que reduce el uno (cortisol) y da rienda suelta al otro (serotonina).
#4 - LA RESISTENCIA A LA INSULINA. La resistencia a la insulina también desfavorece que podamos aprovechar bien los aminoácidos…
¿Recuerdas aquella Newsletter titulada “PROTEÍNA: según PESO REAL según PESO IDEAL?” que te mandé hace unos días? Pues este es un razonamiento más para calcular la proteína en base a nuestro peso real.
O sea, la resistencia a la insulina también nos dificulta aprovechar ese triptófano y “convertirlo” en serotonina.
Y seguimos sumando…
#5 - LAS VITAMINAS DEL GRUPO B (ESPECIALMENTE DÉFICIT DE B1, B3, B12)
Son importantes también para la producción de serotonina. Y por cierto… La B12 está tremendamente afectada en su aprovechamiento por el Omeprazol y similares.
#6 - FLORA INTESTINAL
Sí, ella también tiene un rol. Bacterias como los lactobacillus ayudan en la producción de serotonina, por ejemplo. Y no sólo cuenta el balance de bacterias de nuestra microbiota, también cuanto más inflamación tengamos a nivel intestinal, peor.
Ya has visto que el tema de la serotonina es bastante más complejo que lo que presentaba la Nutricionista del Programucho, ¿sí? Y anda que no hay más cosas por decir, pero con esto, por hoy, basta ;)
NOTA: Acabo de sacar a la luz un nuevo servicio con el objetivo de cubrir una petición frecuente (e importante) que recibo de vuestra parte:
Sí, cuando hacemos keto muchas veces todo va perfecto hasta que... Zas!
De repente un día te haces una analítica y parece que "algo no va tan bien"... O quizás sí que va todo bien pero... ¿Quizás no sabemos interpretar los datos dentro de nuestro contexto de estilo de vida keto? ¿O quizás no estamos mirando al problema real de fondo sino a los síntomas? Yo te ayudo, con este servicio, a descifrar algunas posibles claves y te ayudo a tomar decisiones más informadas. El pre-ci-o actual es de lan-za-mi-ento... Pero cambiará el 4 de marzo... Si te interesa... Apro-ve-cha! ;)
Espero haya sido de ayuda :)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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