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Llevo ya un par de días hablándote del dulce en la dieta keto...
Y es que es un tema... ¡Temazo!
Si me sigues desde hace tiempo me habrás escuchado decir que cuando estamos en fase "pérdida de peso" deberíamos evitar los panes y los dulces por muy keto que sean.
Y hablo de "panes keto caseros", no de "panes industriales de proteínas" que ya sabrás que odio a estos últimos como al demonio. Llenos de gluten, proteína de soja, azúcares varios, grasas rancias y porquería proinflamatoria a tutiplén.
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Volviendo a los panes caseros keto, en mi opinión (y experiencia) deberíamos al menos restringirlos lo máximo posible, y dejarlos para momentos super puntuales.
Y sí, yo he creado ebooks de cocina keto temáticos que tratan sobre dulces o panes keto :)
Y dirás... ¿Esta Cris no se aclara? :D
Pero sí, sí que lo tengo claro, de verdad :) Y de hecho dentro de estos mismos Recetarios Keto por temáticas que he sacado a la luz (tienes el enlace a ellos al final de todo de esta News) te doy razones para no abusar ;)
Hoy en la News, me gustaría compartirte un testimonio final de una seguidora de la Newsletter muy querida, y luego compartirte algunas reflexiones y datos finales ;)
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"Buenos días.Gracias por tus correos.
Este me ha sido de ayuda psicológica. Cuando sigues a youtubers que hablan del keto y cuentan que con keto no hay antojos, no necesitas dulces... piensas "yo soy muy rara"
Resulta que hay gente en tus testimonios que son tan raros como yo, jajaja.
Cierto es, que cuando pasé a keto, dejé endulzantes, etc, tuve una... no se, rehabilitación, y se fué la adicción al dulce. Creí que nunca mas los necesitaría, me sentía libre. Muy libre ¡Qué sensación! y esto me dejó claro que lo mío era adicción.
Un tiempo después preparé una lasaña de calabacín, carne picada, queso, nata y sal. Solo llevaba eso. Y esta lasaña despertó el monstruo en mi. Y el monstruo no se ha dormido el condenado.
Fue bonito mientras duró. Ahora trato de que no se me vea el monstruo, pero ahí está, jajaja"
MORALEJA: La keto ayuda a manejar los antojos y la "necesidad" de dulces y carbohidratos, pero no, no causa amnesia, ni cambia los procesos de recompensa del cerebro ante el sabor dulce (dopamina al poder). Y es cierto que a veces incluso los propios vegetales nos "saben dulces" y pueden despertar por sí mismos al "monstruo". Y no. Nadie está solo/a en esto, por ello que me gusta compartiros estos testimonios y estas pequeñas historias cotidianas. Gracias mis queridos suscriptores por compartírmelas ;)
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Y ahora, te quiero dar 3 razones para NO hacer/consumir panes/dulces keto, sobre todo para no hacerlos cada día:
1. Porque añaden bastantes grasas adicionales a la dieta y con ello calorías adicionales que quizás ni siquiera necesitas ni vas a quemar. Y encima no son las mejores grasas. Y desplazamos el consumo de proteína, lo cual es... ¡Pecado! ;)
2. Porque las harinas (aunque sean de frutos secos o semillas o frutos como el coco) y los edulcorantes (aunque sea stevia, eritritol, etc.) no son para consumir todo el tiempo ni en grandes cantidades. Nos pueden causar más inflamación, peor tránsito intestinal y molestar y alterar nuestra microbiota intestinal. Además añadimos un montón de Omega 6 proinflamatorio a la dieta en forma de harina de frutos secos y semillas en la dieta. Y muchos antinutrientes adicionales. Como los oxalatos de las almendras, entre otros.
3. Porque seguimos "enganchados" a la necesidad de "comer con pan" y "acabar de comer con algo de sabor dulce". Y nunca nos bajamos del tren y nunca aprendemos a romper nuestros propios moldes mentales. Y así despertamos al "monstruo del dulce y el pan" una y otra vez y luego cuesta mucho volver al redil.
Y eso por no mencionar que muchas personas que se declaran "estancadas en la pérdida de peso" se niegan a que nadie "les quite" sus panes y dulces keto...
Ahora en cambio, te voy a dar 3 razones para el SÍ (razones por las cuales además he sacado estos ebooks a la luz):
- Porque la vida social va a continuar. Y nunca deberíamos dejar de tener vida social, nunca. Y necesitamos ser capaces de tener recursos de opciones de dulces o panes keto para preparar y llevar, hechos por nosotros, de los que nos sintamos orgullosos y podamos disfrutar en compañía.
- Porque lo más importante de cualquier dieta es que seamos capaces de sostener la adherencia a esa dieta... ¿Si no de qué nos sirve? Y si poner un poco de dulce puntualmente nos ayuda a seguir firmemente en la dirección de nuestros sueños y objetivos... ¡Pues que el dulce o el pan keto sean bienvenidos! (siempre que sepamos que podemos tener al "monstruo" controlado claro, si no es mejor ni tocarlos).
- Porque la cocina keto, mola. Porque podemos seguir comiendo prácticamente "de todo" pero en versión keto. Y no debemos sentir que nos tenemos que privar de nada. Porque de verdad, no nos tenemos que privar de nada, todo se puede reversionar. Sólo es cuestión de ser consecuentes y responsables y llevar una dieta bien planteada (aunque incluya algún que otro capricho keto de tanto en tanto).
Espero haya sido de ayuda :)
NOTA: Debido a mi embarazo he tenido que hacer algunos reajustes en mis servicios pero... ¡He abierto algo alternativo y que aún encaja con mis posibilidades y seguro a ti te va a parecer muy jugoso! Sí, he abierto un Servicio de Revisión de Menús que puedes ojear y apro-ve-char ya que viene con des-cuen-to de lan-za-mien-to por tiempo muy lí-mi-ta-do. Si crees que te pudiera interesar... ¡A por él! ;) ¡Te espero!
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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