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Y sigo con una News personal una vez más, porque me apetece y porque me gusta que las personas conozcan mi recorrido, el por qué de mi entendimiento ante la alimentación y la salud, mis conclusiones a lo largo de los años trabajando y analizando casos.
Si sabes un poquito sobre mi historia y mi recorrido... Sabrás que a día de hoy soy dietista certificada y llevo una dieta cetogénica desde hace más de 6 años pero...
También sabrás que yo estuve, desde la adolescencia en adelante, luchando con mi peso como supe / pude. En algunas épocas estuve algo mejor y en otras me abandoné totalmente.
Creí que mi destino era... "Ser una gorda hiciera lo que hiciera", pero ya ves...
Simplemente aún no había dado con las 3 teclas mágicas:
1) Dieta keto bien planteada
2) Ayunos no agresivos
3) Ejercicio de fuerza
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Y ante la pregunta que a veces me hace algún despistado/a: "pero... ¿vas a llevar esa dieta toda la vida?"
Pues qué te voy a contar ;)
Desde luego no pienso abandonarla ya que me ha proporcionado un peso correcto y una salud y energía que no conocía.
Fíjate si este proceso de cambio ha sido importante y decisivo para mí que llegué a volver a estudiar y obtener mi certificación oficial en dietética y nutrición para poder ejercer formalmente esta bonita profesión de ayuda a la salud y ayudar a más personas a mejorar también.
Te comparto hoy mi experiencia y testimonio para que te sirvan de motivación y para que te ayuden a conocerme un poco más.
¿Qué problemas de salud he revertido gracias a la dieta cetogénica? Mi testimonio
En estos 6 y pico años de dieta cetogénica puedo decir que me he dicho adiós:
- A mis kilos de más.
- A mi dolor de ciática.
- A mi herpes zoster.
- Al insomnio y un descanso que no era nunca reparador.
- A mis cacas blandas y frecuentes cada día y a todas horas.
- A los pedos y malestares intestinales.
- A la barriga "de embarazada" que me caracterizaba.
- A mi tremendo complejo de gordi.
- A la sensación de incomodidad al hacer ejercicio.
- A la "ropa que disimula".
- A cualquier resfriado, dolor, malestar (es que de verdad, no me enfermo nunca ni me duele nunca nada, toquemos madera).
- Y he dicho adiós a cualquier polvo mágico, suplemento milagroso, dieta de moda, que sólo me sacaba los cuartos, pero no los kilitos.
¿Por qué elijo la dieta cetogénica como estilo de vida permanente? Mi testimonio
Estas son mis razones para haber adoptado la dieta cetogénica como estilo de vida permanente del cual no pienso salir:
- Me permite comer de forma deliciosa y abundante y estar (sin oscilaciones ni dificultades) en un peso perfectamente saludable en el que me siento super bien (Si conoces mi historia, siempre he tendido a ser gordita, y yo también vengo de haber hecho mil dietas estúpidas y sin sentido en mi vida).
- De hecho estoy en un peso de mantenimiento postparto que tengo establecido (un poco arriba, un poco abajo) alrededor de los 63-64ks en este momento (para oscilar de arriba a abajo sin complicarme)... He llegado a estar mejor, con 57-58ks y mucho más fibrada, pero creo que ahora mismo no puedo exigirme más ;)
- La dieta keto me equilibró a nivel emocional e interno hasta el punto de dormir, casi cada noche, como un bebé (antes padecía trastornos del sueño que me tenían agotada y muy ansiosa). Ahora que soy mamá, bueno, duermo lo que puedo, aunque soy afortunada de que mi nena duerme la noche entera desde muy pequeñita :D
- Siendo lo glotona que soy, he conseguido comer por hambre real y hasta estar saciada, en lugar de comer hasta quedar en coma.
- No me pillo ni un resfriado. No me he enfermado jamás en estos 6 años largos en Keto. No he vuelto a ver aparecer el herpes zoster que me salía en el labio 2-3 veces al año.
- Voy al baño 1 o 2 veces al día y super bien. Antes de Keto iba 5-7 veces al día y mis caquitas eran blandengues, de color demasiado claro y horribles (¿Síndrome de intestino irritable nunca diagnosticado? Probablemente.)
- Se me fueron los gases y dolores de panza que tenía cada 2 por 3.
- Me ha liberado de tener que estar pensando "qué como" 4 veces al día. Ahora como 2 (o 3) veces al día (a veces incluso 1) y divinamente.
- Ya casi no sé lo que es el síndrome premenstrual. Y además oscilo apenas unos pocos gramos en "fase regla", no lo que retenía antes (podía subir hasta 2kgs en esos días o más, sintiendome como una bomba a punto de estallar).
- Me siento deshinchada, energética, fuerte, en forma, en paz, en armonía, en coherencia... E incluso pasé con confianza a lo que para mí es la siguiente fase: el trabajo de masa muscular, el ejercicio físico inteligente y la búsqueda del fitness real.
- Y ya a nivel embarazo y salud en el embarazo pues ya os lo he contado en varias ocasiones: estoy convencida de que este estilo de vida favoreció un embarazo natural a mis 46 años y una gestación sin ninguna complicación (ni diabetes gestacional, ni hipertensión, ni deficiencias de hierro / anemia, ni preeclampsia, ni nada). Y la nena. gracias universo infinito, también goza de buena salud y ojalá que así siga.
Con todo esto que te comento ya podrás entender que para mí, que soy una persona bastante coherente y enfocada con mis principios y aprendizajes, ya no ha habido vuelta atrás.
A veces cuando hablo con otros profesionales de la nutrición y les comento a mis compañeros de profesión que hago keto non-stop me miran atónitos y me sueltan: "¿Por qué hacer keto todo el tiempo? ¡Tú ya estás muy bien!"
¡Claro! ¿Para qué hacer keto si "ya no necesitas adelgazar más", no?
Pues por todo lo anterior de la lista, que no es poco señores...
Y es ahí que me doy cuenta de que yo estas cosas ni me las planteo. Esta es, desde hace mucho tiempo, mi forma de alimentarme y comprender la vida y la salud. Es parte de mí. Como mis brazos o mis piernas.
¿Me sorprendo de tener brazos y piernas? No, simplemente están ahí, por fortuna. Con mi dieta de hoy ni me lo planteo. Es como una parte más de mi cuerpo. Y ya está.
¿Realmente crees que pudiera yo pensar en renunciar a todo esto... y encima comiendo super rico y super saciante?
Pues bueno. Que piensen lo que quieran. Yo a la mía. Conmigo misma y con esos maravillosos clientes que apuestan por mí. Y la verdad ya ha caído y seguirá cayendo por su propio peso.
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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