Gesunde süße Weihnachtsleckereien 🎄 mit ausreichend Antioxidantien – ist das möglich?
Nov 23, 2024 8:01 am
Gesunde süße Weihnachtsleckereien🎄 mit ausreichend Antioxidantien – ist das möglich?
Hallo ,
ja, das ist sehr wohl möglich. Auch für die Zähne. Denn die Zähne sind der allumfassende Gradmesser für die Gesundheit, da jeder Zahn mit einem anderen Organ/Körperregion verknüpft ist und jede Zahnschädigung auch das dazugehörige Organ schwächt.
Veronika Sauer (Titelbild und Titelstory der Wurzel 02/2011), die Mutter von Florian Sauer kann ein Lied davon singen. In ihrem Artikel Zahnprothese, Implantat oder Zahnlücke? Die individuelle Zahnersatzlösung in der Wurzel 01/2024 erfährst du, wie es bei ihr dazu gekommen ist, dass sie in relativ jungen Jahren ihre gesamten Zähne verloren hat und welche Zähne mit welchen Organen verbunden sind inkl. Zahndiagramm.
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Gesunde Naschtipps zu Weihnachten
Damit es dir nicht genauso wie Veronika ergeht, hier meine zahnfreundlichen und gesundheitsbewussten Naschtipps zu Weihnachten, damit du nicht für dich allein im stillen Kämmerchen „gesundes“ Weihnachten feiern musst und der Orthorexie verfällst. Denn seelische Gesundheit darf genauso wenig vernachlässigt werden – 50% macht sie aus. Und die anderen 50% sind physischer Natur.
200% Gesundheitspower zu Weihnachten
Mit den folgenden Rezepttipps erreichst du nicht nur 50% physische Gesundheit, sondern 100%. Und gleichzeitig stehen dir dabei nicht nur 50% seelische Gesundheit zur Verfügung, sondern 100%. Zusammengenommen also 200% Gesundheitspower zu Weihnachten, 😜 während die meisten Feiernden entweder nur 100% Seelennahrung mit ungesunden Süßigkeiten en masse genießen oder die Rohkost-Asketen nur auf 100% physische Gesundheit ohne Seelennahrung zurückgreifen können, indem sie getrennt von ihrer in kulinarischen Weihnachtsgenüssen schwelgenden und immer vollgestopfteren Verwandtschaft ihre „kalte“ Rohkost zu sich nehmen, nach dem Motto:
„100% Gesundheit funktioniert nur mit 100% Verzicht!“
💫 Andreas Rohkost-Lebkuchenrezept
Die 200% Gesundheitspower, sowohl seelisch als auch physisch, erreichst du mit Andreas Rohkost-Lebkuchenrezept auf Carob-Basis. Rohkost-Carobpulver enthält u.a. viele Antioxidantien. Die physische Gesundheit kann nur mit ausreichend Antioxidantien aufrechterhalten werden.
Und in erhitzten und industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln sind alle Antioxidantien aufgrund der Hitzeeinwirkung zerstört – also auch in fast allen herkömmlichen Süßigkeiten aus Supermarkt/Bioladen. Genau aus diesem Grund wählen Gesundheitsbewusste ein Weihnachtsfestmahl, das nicht erhitzt wird. Wie z.B. Durian, Mango, Datteln und anderweitige exotische nicht alltägliche Früchte.
Doch Vorsicht!
Diese Früchte stammen aus den Tropen oder von der anderen, jetzt gerade warmen Erdhalbkugel und kühlen im Winter aus. Vielleicht nicht an deinem 1., 2. oder 3. rohköstlichen Weihnachtsfest. Aber spätestens an deinem 10. Rohkost-Weihnachten mit Tropenfrüchten hintereinander. Denn der Fruchtzucker geht bei vielen Rohköstlern, gerade bei Vata- und Pittatypen, denen kaum bis weniger Mineralstoffreserven als den Kaphatypen zur Verfügung stehen, auf die Zähne. Nicht am Anfang, aber spätestens nach 10, 15 oder 20 Jahren, wenn die Mineralstoffreserven zur Abpufferung der Monosaccharide und Fructose aufgebraucht sind.
Getrocknete Nüsse & Trockenfrüchte ein Kompromiss
Sofern man den Winter nicht am Äquator oder auf der anderen Seite der Erde verbringt, eignen sich für die kalte Jahreszeit und auch zu Weihnachten als gesunde Naschereien schonend getrocknete Nüsse und Trockenfrüchte unter 42° C viel besser. Wieso nur „viel besser“? Weil das immer noch nicht optimal ist. In Trockenfrüchten ist stabiler Fruchtzucker mit einem größeren Stärkeanteil enthalten, wohingegen sich in frischen zuckersüßen Früchten, wie Orangen, Erdbeeren, Kirschen, Wassermelonen, instabiler Fruchtzucker mit einem geringen Stärkegehalt befindet. Der stabile, langkettigere Fruchtzucker wird langsamer abgebaut und schont so die Bauchspeicheldrüse. Doch legt sich dieser Zucker auch klebrig um die Zähne und das Risiko an Karies zu erkranken, erhöht sich.
Fruchtzucker auf ein Drittel reduzieren!
Jedoch in Verbindung mit Nüssen, wie bei unseren leckeren Rohkost-Lebkuchen, wird der Fruchtzucker durch das Nussfett abgepuffert und der Zuckergehalt reduziert sich um mehr als die Hälfte (1/3 Trockenfrüchte zu 2/3 Nüsse). Schlauer als an Weihnachten nur getrocknete Feigen oder Datteln zu naschen. Man könnte jetzt annehmen, dann esse ich zu den Datteln einfach Mandeln. Doch auch dann ist der Fruchtzuckergehalt immer noch zu hoch.
Antioxidantien
Wenn man nun weitere Antioxidantien, wie Hagebuttenpulver unter 42° Grad getrocknet, dem Rohkost-Lebkuchenteig beimengt, verringert sich der Fruchtzuckergehalt weiterhin und man kann zu Weihnachten, wie alle anderen Menschen auch, rituell Lebkuchen und Plätzchen mit gutem Gewissen im Kreis der Familie genießen.
Höchster Genuss
Äußerlich unterscheidet sich so ein Rohkost-Lebkuchen (Foto siehe unten) kaum von einem herkömmlich gebackenen, wenn er an Heilig Abend zwischen den erhitzten Süßigkeiten am Weihnachtsteller liegt. Doch geschmacklich übertrifft der Rohkost-Lebkuchen meinem Genussempfinden nach alle anderen Arten, da er viel saftiger und vollmundiger schmeckt. Jeder deiner Familienmitglieder, sollte er unwissentlich und zufällig nach einem Rohkost-Lebkuchen auf dem Plätzchenteller gegriffen haben, wird bestätigen, wie herausragend gut er schmeckt. Je nach Wunsch ist die Lebkuchen-Gewürzpalette auch in diesem köstlichen Rohkost-Lebkuchen enthalten und erinnert uns an Weihnachten:
Hier kommst du zum Rohkost-Lebkuchen-Rezept mit Carobglasur ❯
Und hier zur Alternative mit Schokoglasur ❯
Meine Tipps zum Rohkost-Lebkuchenverzehr
Damit du bei deiner Rohkost-Nascherei auf 100% Zahngesundheitsfaktor kommst, knabbere zu jedem Rohkost-Lebkuchenbissen etwas bitteres Grünes zum Fruchtzucker-Ausgleich. Entweder Petersilie, Salbei, Stangensellerie, Radicchio, Zuckerhut, Endivie, Fenchelgrün etc. Also keine stärkehaltigen Gemüsesorten, wie Karotte, Knollensellerie oder Süßkartoffel, sondern nur stärkeloses Grünzeug mit so vielen Mineralien und Bitterstoffen wie möglich. Damit pufferst du den Fruchtzucker ab. Hört sich für dich sehr exotisch an? Doch schnell gewöhnt man sich dran und möchte den bitteren Ausgleich nicht mehr missen. Und deine Zähne danken es dir. Die gesunden Kombinationen für Rohkost-Naschereien findest du in der Heilnahrung.
Als Alternative zum Grünzeug, um die Zähne gesund zu erhalten, eignet sich gesunder Tee zum Rohkost-Lebkuchen. Denn mit jedem Schluck Wasser bzw. ungesüßtem Tee wird der Fructosegehalt des Lebkuchens weiter verdünnt und die Bauchspeicheldrüse bedankt sich bei dir.
Mein Tee-Tipp
Wähle einen ungesüßten Bio-Kräuter- oder Früchtetee aus oder überbrühe selbstgetrocknete Brennnessel-, Minz- oder Melisseblätter. Wer einen gesunden süßen Tee, (gerade Kinder) genießen möchte, süßt mit grünem Steviapulver in Rohkostqualität aus schonend gemahlenen rohen Steviablättern.
Wieso Stevia keine Karies erzeugt, liest du im Interview Zahngesundheit bei Kindern und Rohköstlern mit Rohkost-Zahnarzt Dr. med. Thomas Schleinitz in der Wurzel 03/2024.
Die Wurzel mit dem Rohkost-Zahnarzt bestellen ❯
💫Wärmendes Rohkost-Weihnachtsfrühstück
Und für ein wärmendes Winter-Frühstück, das darüber hinaus noch die Haarpigmentierung unterstützt, empfehle ich den Rohkost-Sesambrei mit Hagebuttenpulver in Rohkostqualität, eines der stärksten bekannten Antioxidantien.
Das Sesambrei-Rezept findest du hier ❯
Rezeptbücher für weihnachtliche Rohkost-Rezepte 💝
Als erstes findest du hier den Rezeptbuch-Bestseller Köstliche Weihnachtsleckereien - roh, vegan & glutenfrei von Britta Diana Petri, solltest du es noch nicht haben. Mit diesem Büchlein gelingt dir eine wahre rohköstliche Weihnachtsbäckerei-Überraschung für deine Lieben.
Und das zweite Rohkost-Rezeptbuch für süße Weihnachtsrezepte, das ich empfehlen möchte, stammt von Ute Ludwig, deren Buch Dörren in Rohkostqualität auch viele andere Gourmet-Rohkostspezialitäten zu verschiedenen Anlässen liefert.
Viel Spaß beim Experimentieren in der Weihnachtsbäckerei mit wertvollen für die Gesundheit unersetzlichen Antioxidantien.
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Ich wünsche dir ein gelungenes, segensreiches Weihnachtsfest, bei dem du deine Familienmitglieder in Staunen versetzt, weil ihnen unerkannte Rohkost-Naschereien genauso gut bis viel besser als herkömmliche schmecken,
Michael Delias
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