Comer sano sin devorar el planeta

No hay duda de la necesidad de buscar nuevos modelos de alimentación más sostenibles para la vida en el planeta y la seguridad alimentaria. Para ello es imprescindible que las personas creemos relaciones con los alimentos que llegan a nuestra mesa y conozcamos las experiencias y manejos que hacen posible una producción de alimentos vinculada a la protección y conservación del paisaje, los espacios naturales y la biodiversidad. Cada vez más personas somos conscientes de que una buena alimentación, está vinculada a la salud de nuestros ecosistemas y del planeta.

Desde este marco en la Fundación Vida Sostenible llevamos a cabo desde 2020 el proyecto En Madrid, cada plato es un paisaje, con el apoyo de la Fundación Montemadrid y CaixaBank en su #ConvocatoriaMADS. Las diferentes iniciativas y actividades del proyecto empoderan a la ciudadanía en materia de alimentación.

Al ritmo de la naturaleza y las estaciones, durante la convocatoria 2022-23 hemos incorporado nuevos platos a su recetario que nos hablan de los paisajes donde se producen sus ingredientes y sus productores, se han realizado ocho rutas agroturísticas para dar a conocer proyectos de alimentación sostenible en nuestro territorio, se han llevado a cabo talleres familiares presenciales y vídeo talleres a los que se puede acceder desde el canal YouTube de la FVS. 

Además se han realizado muchas otras acciones, como la acción juvenil y de voluntariado ¡Por otra alimentación, jóvenes en acción!; la actualización del mapa Alimentos y productores de Madrid, al que se ha sumado una colección de vídeos para dar voz a productoras y productores; y una variedad de artículos en el Blog que relatan todas estas actividades y experiencias.

En Madrid, cada plato es un paisaje ha recogido una buena cosecha este año, pero la buena noticia es que en septiembre volverá con nuevas iniciativas y actividades para comer sano sin devorar el planeta. 

Más información en la web del proyecto

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