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Hay muchas personas deseando "perder peso con keto de forma rápida", pero por suerte, hay personas que son más coherentes. Esta es la pregunta que a mí me gustaría que me hicieran las personas...
Cris, ¿cuántos kgs es sano perder por semana o mes sin arriesgar mi salud?
Y sí, a veces sí me la formulan así... Y me gusta mucho este enfoque. Me hace pensar que la persona que está delante de mí está dispuesta a hacer su trabajo de "hormiguita" ;)
Y cuando tengo que responder a esta pregunta...
No hay un número mágico en esto. Pero mi posicionamiento es firme.
Si tienes un entorno interno muy fastidiado y... Pierdes mucho y demasiado rápido, digamos, bastante más de 500gr a la semana de promedio, (y ojo, digo "de promedio", o sea evaluando a través de varias laaargas semanas / meses de ejecución) estarías, desde mi punto de vista y experiencia, en riesgo elevado de:
- Perder masa muscular.
- Estresar tu metabolismo.
- Que el "hambre" te gane la batalla (siempre la gana).
- Que al tiempo vuelvas a tu peso anterior o incluso a un peso superior, pero además con una composición corporal mucho más desfavorable: más grasa, menos músculo.
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Yo sé que ahora muchos de los que estáis leyendo esto pensaréis: "pero si yo conzco a una que pierde 12 kilazos en 2 meses cada vez que se pone en serio...!"
O incluso... "Si yo perdí 8 kilazos en 2 meses!, que dice la tía esta..."
Bueno, te lo explico:
Cogiendo mis casos de éxito más bestias en Campamento Keto o en mis Programas Personalizados...
Y hablo de personas que tenían que quitarse de encima 20ks, 30ks o más y además tenían todos los elementos del síndrome metabólico (que no se "curan" en 2 días y que además nos dificultan las cosas)... Se medicaban de varias cosas y bueno, eran casos bastante complejos...
Una vez alcanzado el peso ideal... Si nos poníamos a contar... Desde el inicio hasta el final del proceso (varios meses)... Salía una media de 2 kiletes menos al mes. O sea, unos 500gr a la semana.
¿Suena desalentador?
Ten en consideración que estamos haciendo la media.
Porque hay suelos y mesetas (estancamiento).
Porque los primeros kilos salen rápido pero los últimos kilillos son los que más se resisten.
Pero la media, cuando es bastante el peso a perder, cuando se hacen las cosas bien y no se juega uno la salud, va por ahí. Un promedio de 500gr por semana.
Y ojo... Hablo de personas que me consta que se mantuvieron bastante bien después de pasar por "mis manos".
Y es que... Aunque tu cuerpo "sepa" que necesita "perder grasa/peso"... No "le gusta" cuando esté proceso es demasiado bestia y le hace entrar en "emergencia"...
Desde un punto de vista fisiológico, una pérdida de peso demasiado rápida suele ir acompañada de una reducción del gasto energético basal.
Esto ocurre porque el cuerpo interpreta un déficit agresivo como una amenaza y activa mecanismos de supervivencia: disminuye la conversión de T4 a T3 (hormona tiroidea activa), reduce la termogénesis y aumenta la eficiencia metabólica.
Es decir, empiezas a gastar menos energía para hacer lo mismo, lo que a medio plazo frena la pérdida de grasa y facilita el temido estancamiento (o peor aún, rebote).
Este fenómeno está ampliamente descrito en la literatura como "adaptive thermogenesis" (puedes buscarlo) y explica por qué muchas personas “comen poco” y aun así no adelgazan… o adelgazan y luego recuperan todo.
Además, cuando la pérdida de peso no respeta la masa muscular, el problema se agrava.
El músculo no es solo “estético y funcional”: es un órgano endocrino y metabólico clave, responsable de gran parte de la captación de glucosa y de la sensibilidad a la insulina.
Perder músculo implica empeorar el metabolismo, reducir la flexibilidad metabólica y aumentar el riesgo de sarcopenia metabólica incluso en personas jóvenes.
Por eso, una estrategia bien planteada (con suficiente proteína, ejercicio de fuerza y un ritmo de pérdida moderado) no solo protege la masa muscular, sino que mejora el entorno hormonal, facilita la oxidación de grasa a largo plazo y ayuda a que el peso perdido sea, de verdad, peso que no vuelve.
Y volviendo al tema de las personas "que no tienen prisa y dan prioridad a la salud"...
Estas personas. las coherentes. Las lógicas. Las que no tienen fechas concretas en el calendario. Las que se respetan a sí mismas y respetan sus cuerpos...
Son las que más papeletas tienen para mantenerse. Mantenerse de verdad. El "después del después" es lo que verdaderamente marca la diferencia.
Ya te he hablado de esto en muchas ocasiones.
¿Y si tú has perdido más de 500gr por semana de promedio viendo tu proceso con suficiente perspectiva? ¿Es malo? Pues no, no necesariamente. Tú posiblemente tenías un entorno interno lo suficientemente bueno para permitir una pérdida de peso más rápida dentro de lo saludable.
(En la News de mañana te comentaré más sobre diferentes casos y situaciones ;))
Y te digo todo esto a pesar de que "no juega a mi favor".
Así, en verdad, siendo honesta... Vendo menos.
Pero no quiero venderle la moto a nadie.
El cuerpo tarda mucho en manifestar de manera obvia el daño que le hemos estado haciendo durante décadas.
La diabetes que tenemos hoy llevaba 20 años gestándose, probablemente. Por ponerte un ejemplo.
Ahí es nada.
Y ahora dime que quieres que tu cuerpo adelgace y encima "sane" bastante rápido (el cuerpo ees muy agradecido), y que encima, perder 2 ks al mes es "poco".
Dentro de una dieta cetogénica bien planteada podemos perder 3-5 kilos en las primeras 1 o 2 semanas.
Hay quien pierde incluso más.
Hay quien dice no perder nada (en la mayoría de casos porque no tiene ni idea de lo que está haciendo y a veces porque hay una resistencia a la insulina importante).
Si bien este peso inicial perdido es sobre todo agua, esto no lo hace menos importante.
Este descenso de peso (por agua) implica desinflamación. La inflamación "pesa". La inflamación nos obstaculiza en la pérdida de peso. Y la inflamación nos daña profundamente.
Pero es cierto que la gran maravilla ocurre justo después, cuando el cuerpo se reajusta y se optimiza para consumir grasa como fuente principal de energía: tanto la grasa que comes, como la grasa que tienes acumulada.
Pero no es un "proceso relámpago"... Cuando se hacen las cosas bien es un proceso gradual, estable, seguro para tu metabolismo y tu salud en general.
Si quieres aceptar mi consejo: no tengas prisa. Haz las cosas bien, con cabeza, idealmente de la mano de un profesional especializado. No dañes tu metabolismo y no pierdas masa muscular en exceso. Cada vez que dañamos a estos dos, nuestra salud al completo se resiente al completo, y cada vez nos será más fácil acumular grasa y más difícil perder peso.
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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