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Los "cimientos" para restablecer la salud, tengamos el problema de salud que tengamos, en verdad son siempre los mismos: desinflamar, nutrir, no dañar, dar un entorno adecuado al cuerpo para que pueda encontrar su equilibrio y sanar...
Y en verdad, "recuperar el peso", por ejemplo, pasa por "recuperar la salud", ni más ni menos. Lo mismo ocurre con tantos otros síntomas y manifestaciones de pérdida de salud que tenemos.
Lo que no podemos hacer es "perder la salud" queriendo "alcanzar un peso equis"... Eso sí que no. No, no y no.
¿Qué es la salud y qué es la enfermedad desde el punto de vista de la nutrición y vistos a través de los ojos de una dietista? ;)
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Sé muy bien de lo que hablo cuando digo que podemos revertir multitud de problemas de salud gracias a volver a un estilo de vida más ancestral y más en línea con nuestra genética y diseño original: nutrición, actividad física, ejercicio físico, sol, luz, naturaleza, ritmos circadianos, descanso, relajación, etc.
Sin ir más lejos yo misma he revertido algunos problemas de salud (incluída la obesidad) gracias a llevar una dieta cetogénica limpia y fundamentalmente antiinflamatoria, realizar ayunos responsables, ser consciente de la importancia de la masa muscular y hacer ejercicio de fuerza, y cuidar todo lo demás: sol, aire puro, ritmos circadianos, etc. Y no dudo que todo ello me ayudó a poder quedar embarazada de forma natural a los 46 años. Y además... Tengo la satisfacción de haber ayudado a cientos de personas a dar un giro total a su estado de salud.
La salud es algo que definitivamente podemos recuperar, incluso mucho tiempo después de haberla perdido. Sólo tenemos que darle a nuestro organismo el entorno correcto y adecuado para que él pueda recuperar su equilibrio. Si tienes problemas de salud, debes obsesionarte con recuperar tu salud. Voy a intentar, en esta Newsletter, darte algunas claves.
¿Qué es la salud? Mi reflexión como dietista
La salud, desde mi punto de vista como dietista y mi experiencia en consulta, es el resultado de crear un ambiente no proinflamatorio en nuestro organismo, minimizar la carga tóxica (cortisol elevado, tabaco, alcohol, alimentos hiperprocesados, medicamentos) y aportar los nutrientes y calorías que nuestro cuerpo necesita (alimentos densos en nutrientes puros y limpios), hacer ejercicio y trabajar la masa muscular, descansar bien y suficiente, manejar el estrés y mantener un buen estado mental y emocional.
¿Qué es la enfermedad? Mi reflexión como dietista (que básicamente es lo mismo pero a la inversa ;))
La enfermedad, desde mi punto de vista como dietista y mi experiencia en consulta, es el resultado de crear un ambiente proinflamatorio en nuestro organismo, de aportar un exceso de toxicidad (cortisol elevado, tabaco, alcohol, alimentos hiperprocesados, medicamentos), aportar insuficientes nutrientes y calorías para nuestro organismo (dietas hipocalóricas, desorden alimentario, etc.), sedentarismo y pobre masa muscular, descansar mal y poco, no saber manejar el estrés y mantener un estado mental y emocional desfavorable.
O sea, ya has visto... Yo lo veo como las 2 caras de la misma moneda.
¿Cómo perdemos la salud? Mi reflexión como dietista
Dieta pobre en nutrientes (pobre en proteínas y grasas de calidad) y "rica" en hiperprocesados y comida muy tóxica y muy deficiente en nutrientes que sólo favorece la malnutrición, la obesidad y la inflamación crónica de bajo grado.
Dieta hipocalórica sostenida en el tiempo (para perder peso, por ejemplo) o por el contrario en exceso hipercalórica (muy por encima de nuestras necesidades).
Deficiencias nutricionales que afectan al correcto funcionamiento de nuestro organismo (vitamina D, magnesio, hierro, etc).
Intolerancias alimentarias, síndromes y problemas autoinmunes no diagnosticados y por lo tanto nunca tratados de raíz (celiaquía, Hashimoto, SOP).
Sedentarismo, pérdida de masa muscular, empeoramiento de nuestra respuesta a la insulina.
Disrupción de los ritmos circadianos.
Estados depresivos y de enfermedad mental.
Polimedicación.
Todos los puntos mencionados nos empobrecen la salud ya que:
No favorecen una adecuada nutrición (calidad) ni un adecuado aporte de nutrientes (cantidad).
Favorecen un entorno interno proinflamatorio.
Favorecen la pérdida de masa muscular y con ello una pérdida de calidad de vida.
Entonces... ¿Cómo recuperar la salud?
Pues justo de esto es de lo que te voy hablando en cada Newsletter, un enfoque nutricional dirigido a recuperar la salud y/o mantenerla... ;)
Espero haya sido de ayuda :)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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