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Hay una situación clásica en la iniciamos keto, vemos algunos resultados positivos... Y al poco llega el estancamiento (o incluso la ganancia de peso).
Y la Newsletter de hoy que va sobre "0.5 de cetosis al iniciar keto... Y ya nunca más" va también sobre este tema, pero con algunos matices y detalles adicionales que creo te van a interesar.
Y para ilustrar esta Newsletter te voy a compartir, de forma anónima, el email que recibí hace tiempo de una suscriptora de la Newsletter:
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"Hola Cris,
Como sabes , te sigo desde hace algún tiempo, de hecho estoy suscrita a tus noticias y te leo diariamente.
Mi caso es bastante parecido al tuyo, toda la vida a régimen para mantenerme como estoy y restringiendo calorías hasta que di con la alimentación keto. Me funciono un par de semanas, logre entrar en cetosis de 0,5 pero ya nunca mas … eso lo que me ha provocado es volver a restringirme las comidas aunque no tome carbohidratos.. o eso creo yo y nada… no pierdo ni un gramo, incluso creo que estoy cogiendo peso..
Voy al gimnasio prácticamente a diario, y suelo entrenar fuerza y cardio ( spinning, cinta de correr)
Me gustaría probar contigo , pero lo de seguir tus menús a rajatabla lo veo complicado… yo soy más de comidas sencillas, y no se si menús tan elaborados me funcionaría…
Por otra parte, a qué horas tienes tus sesiones semanales ? Como se desarrollan? Se te puede hacer preguntas personalizadas de alguna manera ?
Para obtener resultados, es necesario el ayuno? Me veo incapaz…
Gracias de antemano por tu atención"
Varias cosas que quiero decir aquí. Voy trocito a trocito ;)
"Hola Cris,
Como sabes , te sigo desde hace algún tiempo, de hecho estoy suscrita a tus noticias y te leo diariamente."
De verdad, que alegría y que gran orgullo saber que me seguís cada día y que os sirven mis contenidos. Gracias a vosotros también, que sin cada uno de vosotros nada de esto tendría sentido :D que hay mucho trabajo detrás de esta Newsletter diaria! ;)
"Mi caso es bastante parecido al tuyo, toda la vida a régimen para mantenerme como estoy y restringiendo calorías hasta que di con la alimentación keto."
Esto debería ser un punto de inflexión. Entender que la clave nunca fue:
Matarnos de hambre...
Ni comer como si fuéramos niños de 6 años con un cuerpo menudito...
Ni restringir calorías como locos, lo cual implica restringir nutrientes en cantidad y malnutrirnos... Estresando con ello a nuestro organismo...
Hasta aquí todo bien. Aquí es donde deberíamos "ver la luz" y ya quedarnos... El problema es lo que sigue en la exposición de esta suscriptora, continuamos...
"Me funciono un par de semanas, logre entrar en cetosis de 0,5 pero ya nunca mas …"
Aquí si tuviera la oportunidad, me gustaría preguntar a esta persona algunas cosas, para aclarar conceptos...
¿Es el nivel de cetosis nutricional, per se, lo que marca el éxito o el fracaso de nuestra dieta? ¿Si no alcanzamos "el dorado" con el 0.5 de cetosis o más es que "la cosa no funciona"?
¿Es el objetivo primero y último de la dieta cetogénica el alcanzar 0.5 de cetosis o más? ¿A eso lo hemos reducido todo?
¿Esta persona ha observado mejoras al margen del grado de cetosis? O sea, desinflamación, menos dolor, mejores digestiones, sueño más reparador, hambre más regulada, mayor saciedad, más energía...
Si vemos mejoras en general y un cambio general a mejor y sólo por los valores de cetosis lo echamos todo al garete...
Mejor agarrar nuestro medidor de cetonas, tirarlo a la hoguera y a seguir como si tal cosa.
"eso lo que me ha provocado es volver a restringirme las comidas aunque no tome carbohidratos.. o eso creo yo y nada… no pierdo ni un gramo, incluso creo que estoy cogiendo peso..
Voy al gimnasio prácticamente a diario, y suelo entrenar fuerza y cardio ( spinning, cinta de correr)"
Es el (típico) círculo del mal:
-> Hago "keto a mi manera" o "keto sin mucha idea" en el cual como demasiado poco, hago malas elecciones alimentarias, a menudo incluyo un exceso de alimentos demasiado proinflamatorios, no como suficiente proteína, no me nutro bien, no me siento bien, no consigo descansar bien, y a menudo encima me estriño...
-> Pero bueno, al principio veo algunos resultados positivos...
-> Enseguida vienen los problemas ("estancamiento" o incluso ganancia de peso, cansancio, estrés, angustia)...
-> Recorto aún más las calorías...
-> Extiendo mis horas de ayuno...
-> Sigo igual (o peor)...
-> Hago más ejercicio todavía...
-> Cada vez estoy peor a todos los niveles y los resultados brillan por su ausencia...
-> Me desespero...
-> Me desespero aún más...
-> Me hundo...
-> Me salto todo, me pego algún que otro "día trampa", intento volver a empezar... Y así el ciclo se repite una y otra vez...
Y... ¿Por qué esta persona llego a 0.5 de cetosis inicialmente y luego "nunca más"?
Pues porque su cuerpo, ante una nutrición deficiente en cantidad de alimento y cantidad de nutrientes… Se estresó. Le tocó "hacerse ahorrador", "optimizar", y así asegurar la supervivencia. Se elevó el cortisol. El cuerpo tiraba de la glucosa que él mismo producía y la usaba como fuente de energía. Tiene sentido. Y gracias a estos mecanismos podemos seguir vivos a pesar de hacer aberraciones continuas contra nuestro único vehículo en la Tierra... Nuestro cuerpo.
"Me gustaría probar contigo , pero lo de seguir tus menús a rajatabla lo veo complicado… yo soy más de comidas sencillas, y no se si menús tan elaborados me funcionaría…"
Los Menús de Campamento Keto son super sencillos. Si vas a la sección de "Testimonios" de mi web verás que un gran porcentaje de ellos apuntan a "la sencillez de los menús" como una de las super ventajas de hacer el Programa ;)
"Por otra parte, a qué horas tienes tus sesiones semanales ?"
Suelen ser los miércoles o jueves a las 19h (hora de España) pero estoy abierta a hacerlas en otras horas /días si hay demanda. Igualmente tenemos un Formulario para que las personas puedan dejar sus dudas para ser respondidas en la sesión, si no pueden venir al vivo. Y cada sesión queda grabada y subida durante 3 semanas.
"Como se desarrollan?"
En una Plataforma equivalente a Zoom, por vídeo conferencia cara a cara.
"Se te puede hacer preguntas personalizadas de alguna manera ?"
Puedes venir a las sesiones grupales y compartir tu caso y hacer preguntas.
O como decía más arriba, puedes dejar tus preguntas de antemano en el Formulario. para ser resueltas en el vivo, si no puedes asistir.
También tienes una zona de preguntas (en formato texto) y voy respondiendo prácticamente cada día (por escrito) ;)
"Para obtener resultados, es necesario el ayuno? Me veo incapaz…"
Para nada. El ayuno, a tu ritmo, Cuando te venga de forma natural. No antes. Y créeme que vas a ver resultados incluso sin ayunar. Además, dentro de Campamento Keto, el Menú Semanal viene con versión para "3 ingestas" y para "2 ingestas". Tú eliges la tuya. Y puedes alternar entre ambas opciones, si quieres.
Espero haya sido de ayuda :)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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