Nº240 | 28 de febrero de 2025
Del pisotón al dónut
Breve historia de la huella ecológica
La "Gran aceleración" (1950-1975) nos familiarizó con la idea de un planeta pequeño y amenazado. La era de crecimiento lineal (1975-2006) planteó el concepto de huella ecológica a reducir. Tras el mazazo de la crisis financiera y sus secuelas, incluyendo la pandemia, la llamada economía del dónut aúna el suelo social con el techo ambiental para definir un espacio sostenible.
Informe 2024 "La Formación Profesional ante los retos de sostenibilidad medioambiental en España."
La acción juvenil ¡Por otra alimentación, jóvenes en acción!, hace referencia a las certificaciones y sellos de los alimentos.
Disfruta de esta deliciosa verdura de temporada, una variedad de cebolla tierna y alargada que puedes encontrar ahora en los mercados de productores.
¿Podemos escapar del “acelerado ritmo de la vida moderna”?
IV Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento
Contamos con jurado excepcional, compuesto por expertos en gastronomía, sostenibilidad y nutrición.
Proyectos de la Fundación
Calculadora de huella ecológica
Averigua si eres persona de uno, dos, tres... o más planetas. Si nuestra huella fuera de un solo planeta Tierra, nuestro estilo de vida se podría generalizar a toda la humanidad a largo plazo, sería sostenible. ¿Conoces tu huella ecológica?
¿Cómo hemos llegado hasta aquí? En esta web podrás buscar e investigar sobre la evolución de los estilos de vida hacia la sostenibilidad.
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