Se hai un ristorante, una pizzeria oppure una SPA o centro estetico probabilmente utilizzi spesso servizi gruppi di acquisto come Groupon per incrementare le prenotazioni, e oggi ti parlo di come puoi sfruttare “Realmente” Groupon ed il Couponing marketing in generale. Parlando con diversi professionisti e commercianti soprattutto nel settore della ristorazione e benessere, è emerso un problema proprio relativo all’utilizzo dei servizi di couponing marketing come ad esempio Groupon. Questi professionisti lamentano il fatto di avere pochissimo margine di guadagno sulle offerte proposte tramite groupon, dovute al fatto che buona parte del profitto viene tagliato per così dire dalla commissione dovuta al servizio stesso che si aggira intorno al 42-50% sul prezzo di ciascun Deal venduto. Ciò significa che una considerevole fetta di introiti viene per cosi dire “Investita” con l’obiettivo di portare un nuovo cliente nel tuo locale e fargli provare la qualità dei tuoi servizi.

Facciamo l’esempio pratico di una cena: Nel caso preso in esame, per una cena venduta tramite groupon a 59€, Groupon incassa circa 25€ circa (ho effettuato il calcolo sulla percentuale del 42% per stare più basso possibile). Al ristoratore rimangono circa 34€, a cui dovrà detrarre le spese vive (materie prime, personale ecc..) per fornire la cena e le tasse. Forse l’introito netto ammonterà quindi ad una manciata di euro ogni coperto prenotato. Ma allora perchè questo sistema è tanto utilizzato in tutti i settori, soprattutto nella ristorazione e benessere? Semplicemente per il fatto che questo è un sistema che effettivamente ha un altissimo tasso di conversione e porta realmente molti nuovi clienti nel locale, ristorante o centro benessere. Ed è quello il reale obiettivo del Couponing Marketing, a fronte di introiti prossimi allo zero, si ha la possibilità di acquisire nuovi clienti, aumentare l’indice di gradimento nelle recensioni e mostrare ai clienti la qualità del servizio o prodotto. Se rimarranno soddisfatti, sicuramente ritorneranno (Fidelizzazione del cliente).

Lo svantaggio è che questo sistema molte volte limita fortemente l’utilizzo e il beneficio del couponing marketing, dove logicamente a causa del profitto ridotto i commercianti e professionisti sono obbligati a riservare solo pochi posti disponibili per l’offerta, sperando che poi il cliente soddisfatto ritorni pagando a prezzo pieno. La maggior parte delle volte però succede che il cliente, anche se soddisfatto attenderà (anche per un fattore psicologico) un nuovo coupon disponibile per la stessa offerta, e se non la troverà, cercherà offerte simili su groupon proposte da altri concorrenti. Allora come sfruttare realmente Groupon e il couponing marketing in generale? Gli svantaggi e i punti sfavorevoli possono essere by-passati cambiando il sistema di utilizzare questi servizi, semplicemente trasformando i clienti provenienti da groupon in clienti tuoi, facendo di questo aspetto l’unico vero obiettivo della tua campagna Couponing Marketing. Puoi fare questo grazie all’email marketing ed ai servizi di autorisponditori professionali.

STEP 1 – Cura al massimo il servizio per rendere il cliente il più soddisfatto possibile, in questo frangente l’obiettivo è quello di invogliare il cliente a tornare nel tuo locale più volte e usufruire più volte della stessa offerta

STEP 2 – Prima che il cliente lasci il tuo locale, è essenziale invitarlo ad iscriversi alla tua Mailing List (Porgigli un tablet dove può direttamente inserire nome ed indirizzo email, portando a termine l’iscrizione), specificando che grazie all’iscrizione alla newsletter riceverà tramite email periodicamente offerte ancora più vantaggiose di quelle acquistate tramite Groupon, potrà quindi usufruire dello stesso servizio (di cui è rimasto soddisfatto) ad un prezzo speciale ancora più basso

STEP 3 – Puoi incentivare ulteriormente l’iscrizione regalando un gadget o un simpatico omaggio al cliente se lo farà.

Ciò farà si che i clienti provenienti da groupon diventeranno tuoi clienti fidelizzati, e potrai proporgli di tanto in tanto la stessa identica offerta tramite la tua newsletter, con un introito per te superiore del 50%, perchè, grazie all’email marketing sarai TU direttamente ad applicare il couponing marketing senza nuovamente utilizzare servizi di terze parti. Utilizzerai quindi servizi di terze parti come Groupon solo per dare uno “Slancio” iniziale alla tua visibilità e popolarità con l’obiettivo di convertire i contatti e clienti provenienti da groupon in clienti TUOI. Avrai poi tranquillamente tutto il margine necessario per riservare diverse volte ai clienti iscritti alla tua newsletter lo stesso trattamento allo stesso prezzo o addirittura inferiore del 10% rispetto a quello proposto sui Groupon, dato i che una volta acquisito l’indirizzo email del cliente potrai proporgli tu stesso la stessa offerta senza dover rinunciare ad una buona parte dei tuoi introiti (42-50%) dovuti dalle commissioni Groupon.

Questo metodo, può ridurre drasticamente i tuoi investimenti in pubblicità e gruppi d’acquisto e nello stesso tempo aumentare sensibilmente il tuo pacchetto clienti senza rinunciare a buoni introiti sulle prenotazioni. E’ un metodo per sfruttare Groupon, altri gruppi di acquisto ed il couponing marketing in generale se sei un imprenditore e lavori nel settore della ristorazione e benessere. Come vedi ancora una volta è essenziale la tecnica dell’ Email marketing e anche in questo caso crei un Funnel reale e non digitale, dove investi solo la prima volta per portare nuovi clienti nel tuo locale, gli mostri il reale valore del tuo prodotto o servizio e lo fidelizzi tramite l’email marketing.

Ecco come puoi sfruttare Groupon al 200% se hai questo tipo di attività commerciale. In tutto questo, ovviamente devi anche concentrarti sul dare maggior valore all’immagine professionale della tua azienda e del tuo Brand. Un sito web e una buona presenza online è indispensabile. la prima cosa che fa una persona quando visualizza una buona offerta su Groupon è quella di leggere le recensioni e visitare direttamente il sito web ufficiale, probabilmente per visualizzare altre immagini e dettagli. Il tuo locale ha un sito web? E’ ottimizzato per i dispositivi mobili come smartphone e tablet? ha un sistema email marketing integrato? Curare il tuo brand andrà a tutto vantaggio di risultati ottenuti da questo metodo.

Pasquale Miele

Consulente Web & Udemy Instructor

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