¿Cuántas veces hay errores de proceso por falta de un ingeniero?

Recientemente, me reclamo un cliente por la mala aplicación de un detergente, culpándome de que había echado a perder su producción.

No me lo temen a mal los veterinarios (pero esta vez fue una veterinaria) en el área de procesos y en la toma de decisiones de sanidad en una planta procesadora de carnes.

Que desgraciadamente no tuvo la capacitación para el puesto, y tampoco toma la iniciativa de leer la ficha técnica ni la de seguridad, con poco sentido común e e irresponsable, y que cuando tiene el problema encima, le avienta la bolita al que se deje.

Aunque no me lo creas, existen, (acá entre nos y sin ofender), les decimos los "apaga fuegos"

Por fortuna, en la gran mayoría de empresas de producción alimenticia de origen animal, existen los ingenieros de proceso, de sanidad, de calidad y el veterinari@ que libera cierta documentación haciendo su parte con el registro TIF entre otros, del cual tenido el gusto de compartir con ellos y realmente se ocupan de su labor, y los hacen muy bien.

Más, sin embargo, a veces existen circunstancias en la empresa de falta de personal, y desafortunadamente contratan al veterinari@ entregándoles también la responsabilidad de la sanidad y que no cuentan con los conocimientos básicos para el puesto.

Más allá de eso, también es necesario ser profesional y no solo profesionista y que cada uno asuma la responsabilidad del puesto.

Por nuestra parte, hacemos la labor de cultivar en cada post, los tecnicismos, la aplicación, la versatilidad, los cuidados y beneficios que te aportan los productos Mindelh, porque estamos conscientes que son químicos, grado alimenticio en una aplicación industrial y que requiere ciertos lineamientos y cuidados.

Recuerda y Decide con consciencia operativa y ecológica

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Dr. Q. O. Marco Antonio Roa Hernández

Director de Ingeniería

Mindelh México SA de CV.

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