Salut !
J'espère que tu vas bien.
Je viens tout juste de publier un nouvel article sur mon site. J'ai mis beaucoup de temps et d'effort pour réanalyser les données de la célèbre Minnesota Experiment menée par le Dr A. Keys qui est souvent citée comme l'étude sur la famine. Je réalise qu'on interprète souvent de façon très particulière cette étude passionnante.
Lorsqu’un organisme est soumis à une restriction calorique prolongée, plusieurs adaptations surviennent. La plus évidente est la diminution du poids, causée par une baisse des réserves de glycogène et de gras ainsi qu’une perte de masse maigre. On parle également d’un ralentissement du métabolisme de repos, censé préserver les réserves énergétiques en situation de « famine ».
Cependant, les études sur lesquelles on se base pour justifier cet effet yo-yo ne démontrent pas clairement ce phénomène. En réalité, ces études datant des années 1900 n’ont pas soumis les participants à une famine réelle et étaient plutôt axées sur la réalimentation après une période de restriction. Il est donc important de remettre en question cette théorie et d’approfondir nos connaissances sur le sujet avant d’en tirer des conclusions hâtives.
Pour en savoir plus sur ces études et mieux comprendre le lien entre diète, famine et reprise de poids et phénomène yo-yo, consulte mon article sur mon site !
Également, j'en profite pour t'inviter à consulter les différentes formations en ligne que j'offre. Tu peux profiter d'un rabais de 25% sur la ou les formations de ton choix en utilisant le code DRKIN25 lors de ton achat.
Cordialement,
Maxime St-Onge, PhD
Dr Kin
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