Hola ¿cómo estás ?,

Es 21 de Julio y estamos esperando en una pizzería del puerto de Segur de Calafell a ser servidos.

Hemos acudido Rosa 🌹 Guillermo 👦🏻 y yo, es un modo de celebrar nuestro 22º aniversario de boda y también del comienzo de un puente de vacaciones. Pero algo no va bien…

Llegamos a la Pizzería de a metro 🍕📏

Al principio tenemos suerte, son las 21:00 h. y todas las mesas están ocupadas salvo 1 cuando hemos llegado, esa mesa libre está dentro del restaurante, no en la terraza, pero acababa de llover, así que ¡Oye… Pues Mejor!.

Nos sentamos dentro de la pizzería, y con un poco de aire acondicionado que no viene nada mal para ese agobio inicial de la humedad de la playa 🏝️ 

La pizzería es una de esas en las que las pizzas 🍕 no son redondas sino en forma de metro, nos cuesta un poco decidirnos, siempre nos cuesta un poco, pero al final pedimos, 1/4 de metro y otra pizza de 1/2 metro. Tenemos hambre🤤

Mientras esperamos nos da tiempo a todo, reímos, discutimos un poco, nos fijamos en los demás comensales, nos preguntamos la edad de unos padres que parecen mayores… nos da tiempo a todo oiga. Y nos da tiempo porque algo, como te decía, no va bien…

Varias mesas se han ido, y han llegado nuevos comensales mientras nosotros esperamos. Pero lo grave es que, empiezan a sacar pizzas 🍕 y las nuestras no llegan… y nosotros estamos caninos 🤤🐺😅

Primera queja 😫

Empiezo a mosquearme, y anuncio a mi familia que voy a quejarme, ellos tratan de persuadirme, pero les digo claramente:

- “No voy a armar un follón, no soy como (evito poner aquí lo que dije 😜), simplemente no es normal, llevamos mucho esperando, y están sirviendo mesas que llegaron más tarde”.

Pese a mi explicación, mi hijo y mi mujer siguen tratando de evitar que diga nada, pero es difícil, ya he tomado la decisión.

Mi lenguaje corporal también ha tomado la decisión, en la mesa de 4 me he sentado en el lado donde sobraba una silla y ya estoy ocupando las 2 con mi brazo derecho y mirando hacia la cocina en modo… 

“a ver si voy a tener que irme a hacer yo la pizza 👨‍🍳”

En ese momento pasa cerca de nuestra mesa un camarero joven con unas pizzas en la mano, cuando las sirve le digo:

- “Oye, perdona, ¿puedes ver cómo van nuestras pizzas?, ¡llevamos aquí una hora de reloj 🕰️ esperando!”

El mozo (alto, joven, y por lo visto tímido) creo que dice algo así como:

- “Voy a ver”

- “Si anda, ve a ver”, le digo yo.

Tras esta escena, mi hijo, se parte de risa conmigo (o de mí), está en esa fase sí…🤭 y me dice:

- “Papá, ese camarero es más joven y fuerte que tú, y podría contigo 🤕🥊”

- “No voy a pelearme, sólo quiero nuestras pizzas 🍕😅”, le respondo a Guillermo 👦🏻 

Siguen las chanzas de Guillermo 👦🏻 contra mí en este caso, y nos echamos unas risas con sus comentarios…😂 

Segunda Queja 😫 😫

En esta ocasión es la dueña, quien advertida por el joven Mr.Waiter se percata del problema y nos mira con preocupación.

Le echo una mirada, y me indico el reloj 👉⌚️ todo está claro. Ella simplemente dice desde la distancia: 

- “Voy a ver” dice la dueña desde la distancia...

- “Si anda, ve a ver”…

Tercera Queja 😫 😫 😫

La cosa se pone tensa...que noooo... Ahora es el turno del dueño del restaurante, el mismo que nos sirvió la mesa de dentro. Parece que la dueña no descubrió la causa raíz del problema.

El dueño, curtido en mil de estas batallas, y con un buen número de excusas, se acerca y muy amablemente nos dice:

- “A ver chicos, un poco de paciencia, que todas las pizzas 🍕 se hacen en horno de leña 🪵 a fuego 🔥 lento” dice el dueño, muy seguro de su horno de leña...

- “Lo que tu digas, pero estas dos mesas (Señalo directamente a mesas delante de nosotros), han llegado más tarde que nosotros y ya están servidos” le respondo rápidamente.

En ese momento el dueño, Se acerca a la barra y nos trae un cuenco 🥣 con frutos secos (un poco tarde, ni los tocamos)...

Pero como el dueño ha visto que no me quedo conforme, y tras mi comentario cortante empieza a sospechar que su horno ya no funciona... se gira hacía la zona de la cocina, mira las comandas y se da cuenta del problema...

Encontrada 🕵🏻‍♂️ la Causa Raíz del problema 🔖

El dueño, por cierto, llevaba collarín antes de llegar nosotros. Sí, de esos cómo cuando tienes un accidente de tráfico. Pues bien, durante el transcurso de toda esta película, ya se había quitado el collarín, creo que estaba empezando a sudar… 😰

Se acerca a nuestra mesa tras ir a la cocina y nos dice:

- “Ya sé cuál era el problema, se había acabado el papel 🧻 🤔… el de las comandas 🔖… y al comenzar a realizar las pizzas, os habían puesto al final”

- “Entiendo, gracias por la explicación, bueno a ver si llegan pronto” (En realidad no le entendí muy bien, aunque intuí el problema, por lo visto desde el móvil dónde recogen los pedidos se manda a una tablet y al imprimir y comenzar la lista, los cocineros habían comenzado con nuestro papel por orden inverso, no sé, algo así…)

- “Vosotros ya habías estado antes verdad” nos comenta el dueño para suavizar (muy hábil, la verdad, **esas soft skills ya la quisieran algunos jefecillos para ellos**).

- “Sí, así es”. Le contesto.

- “Bueno pues no os preocupéis que vuestra pizza sale pronto. Y disculpad las molestias. Luego si hace falta os invitamos a los chupitos”

¿Chupitos? 🤔 Pienso yo, no me conviene, con mi EHGNA, bueno al menos es un detalle… 

- “Gracias”, le respondo, como si nos fuera a sacar una tabla de chupitos tras la cena… 😂

Entre tanto, la dueña, también nos observa y desde la distancia, nos dice:

- “Ha sido fallo nuestro”...dice la dueña desde la distancia...¿nos tendrá miedo 😜?

- “No pasa nada, ha habido una explicación, y ya está”, le respondo yo. 

Por fin llegan las Pizzas 🍕 

3 sabores, muy ricas, aunque nuestras bebidas ya están calientes, no pedimos otras, nos da igual, teníamos hambre. Por cierto, sólo nos comemos 1/2 metro, nos sobra 1/4.

Mientras comemos el dueño nos observa de reojo, le hago una indicación con el dedo 👍 y le digo:

- “Están muy buenas, gracias."

- "Ha merecido la pena esperar... no?." Nos dice el dueño...

- "Si hombre, claro...¡Oye... Pues Mejor! 😅”

Lo mejor para el final 🎁 

Hemos tardado escasamente 20 minutos en comer nuestro 1/2 metro de pizza. Y pedimos la cuenta, esta vez le toca a la dueña venir, se acerca y nos pregunta:

- "¿Queréis café?" nos pregunta la dueña. 

- “No gracias” respondemos Rosa y yo

- "¿Unos chupitos o algo?" insiste la jefa.

- “No gracias, No hace falta, de verdad.”

Vuelve a la barra y nos trae la cuenta:

- “Aquí tenéis chicos, **a las bebidas os hemos invitado**” nos dice esa mujer que antes guardaba distancia...😆

- “Mujer, de verdad que no hacía falta”

- “No, no, nos hemos equivocado, ha sido fallo nuestro, y así lo compensamos”

- “Pues, vale, oye... pues mejor, muchas gracias, de verdad” (el "pues mejor" no lo digo 😅)

- “A vosotros y lo sentimos de veras”

El dueño se despide de nosotros en la puerta del restaurante y me dice:

- “De verdad, si ocurre cualquier cosa como esta, haz cómo hoy, me lo dices a mi para solucionarlo”

- “Gracias de nuevo. Hasta la próxima” le digo.

Guillermo 👦🏻 ya no se ríe, bueno, más bien se sonríe:

- “¡Toma ya Papá!” me dice cuando ya hemos salido del restaurante.

- “Nos han salido las bebidas gratis Papá!!”

La lección final y la lección oculta 👨🏻‍🏫

- “¿Qué has aprendido hoy Guillermo?”, le pregunto.

- ”¡Que si te quejas te salen las bebidas gratis!” 🤣

- “No, a ver, que quejarse, a veces es bien, y no pasa nada, quejarse es bien, sobre todo si tienes motivos, y no hay que tener miedo a ello”

Pero hay otra lección oculta en todo esto, y esta es la gran reacción de los dueños, analicemos un momento la secuencia:

- Primero se preocupan por el problema, nos preguntan (aunque primero pensaban que no existía el problema).

- Después investigan del problema y la causa raíz. Van y miran, van a GENBA (lugar dónde ocurren las cosas, la cocina-horno en su caso).

- Reconocimiento del problema y de su responsabilidad, se acercan y lo reconocen, nos lo dicen y utilizan sus "soft skills" para tranquilizar y suavizar la situación.

- Toman Acción y nos dan una compensación y comentario final (cerrando el círculo PDCA).

No sólo nos compensan por el fallo y el dueño nos da un consejo-cierre sobre el asunto. Y nosotros nos vamos contentos (tarde, pero contentos), y dispuestos a volver a cenar allí de nuevo si se tercia.

Desde luego no sé si conocerán el análisis de problemas o el círculo de Deming los dueños de esta pizzería, pero podrían dar más de una lección a algunas empresas.

Preguntas de un Líder-Coach 🧢

A partir de ahora modifico esta sección, antes la llamaba "Conclusiones de un Líder-Coach", y después venía otra sección de "Para qué está Newsletter".

Pues bien ambas dos secciones las he sustituido ahora por esta: Preguntas de un Líder-Coach, ya sabes...TRANSFORMACIÓN.

Y oye... que la Newsletter 🗞️ es mía y sino te gusta te bajas 🚛 😅...nooo que es broma. Ya me dirás que opinas del cambio...

¿Para qué hago este cambio? Para que reflexiones tú, para que veas cómo te preguntaría si estuvieras en una sesión de Coaching conmigo, así es como funciona esto del Coaching 😉

Las 3 preguntas de hoy de tu Coach son:

¿Qué opinas de la historia de hoy?

¿Qué hubieras hecho tú en una situación cómo esta

¿Qué dice de ti la respuesta que acabas de dar?

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Si no leíste el email anterior, tenías un enlace para leer un libro escrito con mucho cariño para ti, lo puedes descargar 🎁 aquí:

Descarga el libro 📕 "LIDERAZGO TRANSFORMACIONAL"

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Hasta aquí la newsletter de hoy "😫 A veces quejarse "es bien" 🍕 bebidas y lección gratis"

Como siempre, espero  que te haya gustado, que te haya ayudado...y sino ya sabes ¡Oye...pues Mejor!

Si conoces a alguien que le pueda interesar 💌, reenvíale este enlace, me ayudarás mucho a difundir este tipo de mensajes y seguir escribiendo:  https://www.chemaportero.com/newsletter/

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Ahora  te toca tomar acción a tí "recuerda, hazlo en modo Kaizen, pequeñas mejoras" por ejemplo:

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Postdatas

P.D. 1: Ya tenemos ganador 🏆 del proceso de Coaching gratis por el 1º aniversario de esta Newsletter 🗞️: Gabi Contreras!

¡Enhorabuena Gabi!. Podéis conocer a Gabi a través de su perfil de LinkedIN (más que nada para que veáis que es una persona de carne y hueso).

Como anécdota te diré que me contó que ganó por utilizar una técnica de leer temprano y responder (si procede) todos aquellos emails que le cuesten menos de 2 minutos (muy GTD Gabi 😉)._

P.D. 2: No, no voy a regalar más procesos de Coaching. Mi tiempo es oro, y el tuyo también. Pero tengo una buena noticia para ti 🫵. Si estás interesado en un saber si el Coaching es para tí, escríbeme y hablamos sin compromiso. Además si me escribes hoy... tengo una OFERTA ESPECIAL 🉐 (si escribes oferta en los emojis aparece este símbolo 🉐, sip). Bueno lo dicho, sólo para el día de hoy... escríbeme y hablamos.

P.D. 3: Si no leíste el email anterior, tenías un enlace para leer un libro escrito con mucho cariño para ti, lo puedes descargar 🎁 aquí:

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P.D. 4: Recuerda que _LO QUE MÁS ME GUSTA ES QUE ME RESPONDAS A ESTE EMAIL...QUE SÍ.... dime que te haya gustado este email,_ _si me dices tu opinión es lo que más ilusión me hace. Y ESTO ES VERDAD:_ _Leo y respondo todos los emails que recibo 🫵 💌 ✍️_

P.D. 5: Aún no he visto ningún gato comiendo pizza 🍕, pero estoy seguro de que los gatos alienígenas 😼 👽 comen pizza y algo más. Así que andate con ojo 😳 😅.

Chema Portero 🤵🏻‍♂️🎙

Y recuerda: ¡Carpe Diem, Memento Mori!